Почти 20 години украинските представители на петролната индустрия, медицината, Gosprodpotrebsluzhby, неправителствени организации за защита на правата на потребителите и различни лаборатории за качество, за да обсъдят отворен въпрос: какво да избера за безопасната храна на потребителите - масло, растително-сметана смес или маргарин? Възможно ли е, по всяко време и да се избере добър? Нека да се вземат предвид при превърне всеки от продуктите и ще се направят изводи.
масло- vysokozhirny хранителен продукт, който е направен от мляко сметана. Мазнината и други вещества на масло имат изключително висока усвояемост (96-97%). Съставът на масло се съдържат в млечни протеини, въглехидрати, витамини А, D и Е, минерали и вода. Поради малко, естествено масло съдържа транс мазнини (8%) и холестерол.
ВАЖНО: мастни киселини изомери (транс мазнини) могат да бъдат естествени или произведени изкуствено. Природни транс мазнини се срещат естествено в резултат на способността им да живеят бактерии многокамерен стомах на преживните животни и задържани в месото и млечните продукти в размер на 5-8%.
Spread-крем и зеленчуци смес - това е хранителен продукт, който е направен от естествени растителни масла и масло. За производство мазане, масло смеси, или смесен с растително, който се превръща в твърда консистенция посредством процес на трансестерификация. Използването на този модерен метод се избягва образуването на големи количества транс-мазнини. Благодарение на растително масло в състава, холестерол разпространява и сместа е минимална, и разпространението и смеси богата на ценни Омега 3, който не се синтезира от човешкото тяло, но това е от съществено значение за живот.
Спредове и сместа - това е една добра алтернатива на масло и състав, както и на влиянието на тялото, както и цена. Потвърждение е уникален проект на финландците "Северна Карелия", които не са успели поради частична замяна на диетата Мощност Spread масло и растително-крем смес за намаляване нивото на холестерола в популацията на нормалното. В резултат на това средната продължителност на живота се увеличава с 13 години, както и риска от сърдечно-съдови заболявания е намалял с 7 пъти. Днес, по проект "Северна Карелия" стана известен по целия свят и примера на финландците, последван от милиони европейци и американци.
ВАЖНО:Съотношението на транс мазнини (изкуствени) в намазване ограничава до 8% от DSTU. Колкото по-ниска процент на транс изомери, продуктът е безвреден за здравето.
Сравнителни данни за DSTU (Средна)
маргарин- емулсията е продукт, произведен от растителни мазнини подложени на хидрогениране технология за течни растителни мазнини, твърди стомана. Тази технология датира от края на 19 век и, за съжаление, в процеса на хидрогениране се образуват в големи количества нездравословна транс-мастни киселини (40%).
Според глобалните изследвания, яде голямо количество транс-мазнини е изправен пред множество сериозни заболявания, включително затлъстяване, инфаркти и инсулти, стерилитет, мъжете и жените, а дори и онкология.
Таблица транс съдържание в различни мазнини(Според СЗО най - Световната здравна асоциация)
За повече убедителни представяме резултатите от независимо изследване на пазара на мазнини и масла в Украйна. В основата на тестовата проба смес проби разпространението и маргарин е транс съдържание на мазнини и състав на продукта отговаря на етикета на опаковката.
"Център за експертиза" Тест "проведе проучване на двете категории продукти: спредове / смеси и маргарин. Всички от тях са изследвани за съдържание на транс-мазнини, за да се определи тяхната безопасност по този показател. Приятно изненадани минимално съдържание на транс-мазнини растително-крем смес "Tulchynka"- 2.4% (при скорост от до 8%)," Farm "и национален продукт", съдържанието на транс 5,7% и 7,1% съответно, Въпреки че съдържанието на транс-мазнини в маргарини достигне 38% ", - информира ръководителят на експертен център" Тест "Валентин Невъоръжен.
изводи:масло - натурален продукт, познат на нашата диета и здравословно за тялото.
Spread-крем и зеленчуци смес - естествен диетичен продукт, насърчава здравословно ниво на холестерола в организма, благодарение на растително масло в състава на. Нивото на транс-мазнини се регулира от държавата и не трябва да надвишава 8%, което е безопасно за здравето. Препоръчва се като хранителна алтернатива на маслото, както и за готвене и печене.
маргарини - ниска цена продукт е емулсия на растителни масла с високо съдържание на транс и ниско съдържание на холестерол. Благодарение на произхода на емулсия продукт не е вкусно, ако се консумира в чист вид. И тъй като на високото ниво на транс-мазнини маргарин дори да използвате за печене и пържене е опасно за здравето.
И сигурен бъде да разберете някои полезни съвети, отколкото могат да бъдат заменени с маргарин в печене
