Те казват, бонбони, измислени в древна Гърция. В полза на този факт се доказва от неговото име. В края на краищата, това е името на гръцкия бог на топлите пролетни ветрове над източното крайбрежие на Средиземно море. Има и легенда, че на лекаря Хипократ го предписвано за лечение на пост-оперативни пациенти бързо възстановяване.
Въпреки това, надеждна информация по този въпрос не съществува, и подобни сладки имат много народи. Ако говорим за нашите предци, ние знаем, че във всички от Киевска Рус е любимо лакомство - бонбони. Нейната основа е и ябълково пюре, така бонбони може да се разглежда като предшественик на съвременната бяла ружа.
Идеята да се подготви един деликатен, ефирен, ароматен zefirki дома за готвене, със сигурност, да се насладите на децата си. Освен това, в този случай, вие ще бъдете сигурни, че сладостта е безопасно, тъй като не съдържа вредни добавки. Да, и се готви бонбони доста прости.
СЪСТАВКИ
• Ябълките - 4-5 бр.
• Захар - 250 гр
• Ванилия захар - 1 пакет
• агар (желатин) - осемграма
• Вода - 160 мл
• Захарно - четиристотин седемдесет и пет грама
• яйчен белтък - 1 брой.
Получаване стъпка по стъпка
1. На първо място, трябва да се готви ябълково пюре. За тази половина нарязани ябълки, да ги пречисти от ядрото и се слага в предварително загрята фурна или 160 градуса в микровълновата за 8-10 минути.
2. Ние се отдели плътта от в блендера на кожата и pyuriruem. Пюре трябва да получите гъста.
3. това Излива се в 250 г захар и ванилия захар саше. Разбъркайте добре и да даде на тегло да се охлади.
4. Междувременно, изсипете 15 минути агар вода. След това поставя във водна баня или ниска температура и се разбърква непрекъснато, докато се разтвори напълно. Излейте останалата захар и се разбърква. Оставя се да ври 5 минути. Сиропът трябва да капе от лъжица "нишка". Махнете от огъня и да даде малко хладно.
5. Beat ябълково пюре миксер, да се въведе постепенно тънка струя към сместа докато продължава да се отведе при средна скорост, протеин. Пяна трябва да получите пухкав бял и стабилна.
6. Продължавайки да отведе, изливане на тънка струя горещ (не кипене) сироп. Съдове трябва да са обемисти, тъй като масата удвоява. Beat за 2-3 минути.
7. Потулен печене пергаментова хартия. Shift на сместа в сладкарски чанта и изстискване него в печене zefirok половини. Поставете в хладилник няма нужда бонбони. След 24 часа, лакомството е готова. Можете да го вкус с пудра захар и сервирайте. Бон апети!
И ние ви каним да погледнете в нашата редовна и много популярна категория FAMILY МЕНЮКъде ще намерите голямо разнообразие от оригинални рецепти, които са сигурни, ще вие и семейството ви хареса.
