Mardi Gras - един от най-популярните народни празници, забавно седмица, фестивали и изобилие от храни. На първо място, това е със сигурност най-различни палачинки на квас, квас, с добавянето на ръж или елда брашно и всички видове пълнежи. Но освен палачинките на нашите предци по традиция са по масите и други ястия еднакво вкусни и незаслужено забравени.
Така че, нека да видим какво може да се готви палачинки на Сирни Заговезни вторник изключение. Тъй като след Сирни Заговезни последно преди Великия пост и месни ястия, за да се хранят вече не може да бъде основно върху празнични сладкиши маса, мляко и млечни ястия.
Чийзкейк "Киев"
СЪСТАВКИ
• Извара - 500 грам
• брашно - ¾ чаша
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 3-4 супени лъжици. л.
• Jam - 2-3 супени лъжици. л.
• стафиди - 2 супени лъжици. л.
• Бели бисквити - 50 г
• Масло - 100 г,
• пудра захар - 1 супена лъжица. л.
• Сметана (20% мазнини) - ½ чаша
• сол - на вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Почистете сиренината през сито, смесват добре със захар и 2 яйца, брашно и сол, докато гладка.
2. Стафиди са подредени, промиват се и се сушат.
вари на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с конфитюр до сгъстява сместа.
3. От масата на извара развиване малки кръгли гранули (с дебелина 5-7 мм), поставени в средата на варено засядане на стафиди и образуват овални продукти.
4. Уиск леко размахване яйце, навлажнете го всеки чийзкейк и след това paniruem в галета и се пържи в загрята дебелостенна тиган с малко масло.
5. Поръсете с пудра захар и сервирайте със заквасена сметана.
Чийзкейк "Роял"
СЪСТАВКИ
• Ниско съдържание на мазнини извара - 500гр
• Яйца - 5 бр
• Захар - 5-7 чл. л.
• Масло - двестаграм
• Брашно - 1.5 чл.
• сол - на вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Титрува жълтъците със захар с нажежаема жичка, размахване протеини със сол в пяна стабилна.
2. Изварата се стрива през сито и се смесват с жълтъците. Се смесва добре и постепенно се изсипва в протеини.
3. Разбийте с миксер, докато гладка.
4. Замразени масло се втрива на ренде груби, разбърква се с брашното и се смила, за да произвеждат грис.
5. Половината брашнената смес се излива върху дъното на мухъл, разпространение сирене и останалите трохи заспиват.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и печете за около 30-40 минути, докато се направи.
сметана
СЪСТАВКИ
• Cream - 3 супени лъжици.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Ванилия захар - ¼ саше
• Лимон - 1 бр.
Получаване стъпка по стъпка
1. Комбинирайте 2 чаши сметана със захар и ванилова захар. Ние събрахме на малък огън и се разбърква непрекъснато до гъста сметана не изгаря, варете, докато дебел. Определете дали готова храна може да падне надолу в студената вода, тя трябва да се сгъсти консистенцията на заквасена сметана.
2. Готов kaimak пробва гърне със студена вода, така че да се охлажда бързо, размахване размахване, постепенно се добавя лимонов сок. Когато стане гъста и бяла, месене през цялото време, внимателно се добавя към него останалата чаша сметана.
3. Старателно размахване и се слага в хладилника за 4-8 часа. Завършеният ястие може да се сервира като самостоятелен десерт или да се използва вместо крем, те пропусна вафли или торти торта.
И не забравяйте да попитате как да се подготвят за стари конфитюр рецепта сух от ябълки.
