Салата "Оливие" херинга "под шуба" и сочно печено месо. Нито една от тези храни няма да може да разчита на майонеза. Името на този популярен бял сос е кръстен на град MeON - испански остров на капитала на Менорка. През 18-ти век островът е завладян от френските войски на херцог Ришельо, а през 1858 г. те са били нападнати от британците и превзеха града под обсада. В крайна сметка, французите се наредиха на хранителни запаси - само в останалия зехтин и яйцата.
Когато омлет изтощиха, херцог на Ришельо подредени готвач му да се готви тези съставки, нещо друго, което може да варира от менюто. Кук не е бил изненадан, бита яйца с масло, сезон с всички подправки, сол и лимонов сок. Така че не е този велик бял сос, който ние всички обичат толкова много, за да добавите към салати.
И въпреки че знаем, че майонезата магазин - ястие не е диета и съдържа в състава на различни сгъстители и други подобни, меко казано, не са твърде полезни вещества, продължават да го купи, защото ни се струва, че подготовката на този бял сос у дома и неприятен трудно. Но това не е така.
Предлагаме ви да се откажат от лошия майонеза фабрика днес и да го замени със собствените си ръце, направени.
СЪСТАВКИ
Яйце - 1 бр.
Растително масло - 250 мл.
Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
Горчица на прах и половина часа. л. (Незадължително)
Salt - TSP не пързалки
Захар - TSP не пързалки
Смлян черен пипер на вкус.
Получаване стъпка по стъпка
1. Разделете яйцето и го победи с миксер, или (още по-добре) потапяне блендер.
2. Продължавайки да отведе, постепенно тънка струя се налива растително масло. Важно е да не се излее много наведнъж, и да го направя постепенно. Може би това е най-важната тайна на гъста майонеза.
3. Когато всички маслото се размесва с яйце, се добавя към получената маса на захар, сол и горчица, още веднъж, ритъм. В края на притискане лимонов сок, размахване за последен път и ние да представи на масата. Бон апети!
вижте също 8 необичайни ястия, които могат да бъдат приготвени от традиционното сирене.
И не забравяйте да открие тайната, как да се направи пържени картофи полезно.
