Вече в магазините се продават най-различни сладкиши, но понякога искам да лекува семейните домашно приготвени сладкиши, които включват някои. И дори ако някога не се пекат, ви предлагаме да започнете пътуването си от източната тесто бисквитки kurabe. Тя се състои от прости съставки, това е много лесно да се подготви, а децата просто го обичам. Но първо ние ще разкаже историята на неговия произход, е много подобен на този на приказки "1000 и една нощ".
Така че, имало едно време разбойниците изкачи в двореца на султана на Персия, и извършват всички хранителни резерви. В килера е практически не са имали никаква храна, а не заради това, което е било да се готви сладкиши, така обичани от султана. Страхувайки се от гнева на владетеля, готвачът изпечени бисквитки от всички, които се намират в склада: малко брашно, шепа захар, няколко яйца и капка масло. И за да бисквитки имаха добър вкус, той добавя щипка шафран и поръсени със захар сладост на прах. Освежителни Султан беше харесвал и е често се появи на бюрото си. Между другото, "kurabe" в арабски означава "сладост".
Ние ви предлагаме да се готви и е нежна, мека и ронлива бисквитка, която се топи в устата, различен крем вкус, мека текстура и деликатен аромат на ориенталски подправки.
• Масло - стограма
• пудра захар - 4 супени лъжици. л.
• Яйца - 2 бр.
• брашно - 180 грама
• ванилия, шафран, канела или други подправки на вкус
• сладко или мармалад
Получаване стъпка по стъпка
1. Омекотена масло, победи с миксер обилно с пудра захар.
2. Разделянето на белтъците от жълтъците. Ако яйцеклетката е достатъчно голям, ако малко - да отнеме две.
3. Леко отведе протеина, добавете към сместа на захарта масло и разбийте добре.
4. Добави в много малки порции от пресятото брашно и подправки, месят тесто ръце.
5. Ние се измести тестото на торба сладкиши или една торба с нарязани ъгъл и стискане малкия си части на положени пергаментова хартия за печене лист, така че разстоянието между бисквитите не е по-малко от 1 см.
6. Поставете в центъра на всяка бисквитка малко сладко или мармалад.
7. Пече се при температура 160-220 ° С в продължение на 20 минути до златисто кафяво. Готов дават на черния дроб да се охлади върху хартия за печене и след това ние се измести в купа. Kurabe отгоре можете да поръсите с кокос, ядки, пудра захар, както и всяка сладка прах. Бон апети!
5 тайни от опитен HOZYAEK
• kurabe тесто за месене на продуктите, за да бъде стайна температура, и маслото трябва да е мека.
• Тестото може да се замеси и двете си ръце, и миксер - вкусът не е засегната.
• Брашно трябва да се въвежда постепенно, в противен случай могат да се появят бучки.
• Понякога брашното може да се наложи малко повече или по-малко. Трябва да се ръководят от състоянието на тестото - тя трябва да е мека, така и еластична.
• класически арабски kurabe извършва под формата на цвете с мармалад в средата.
Ако искате да изненадате и поглезят обичани ястия, традиционни за различни части на света, разгледайте нашите категории Кухните на света. Повярвайте ми, няма да останете разочаровани!
