Грахова супа много домакини прескочени защото ястието е доста мрачна и трудно да се направи, но все пак отнема много време... не е вярно! Няколко прости тайни, за да ви помогнат да се готви вкусно грахова супа бързо и без усложнения.
Първият лош опит да се готви грахова супа може трайно да ги разубеди да се върне отново към тази гореща чиния. В края на краищата, вие може да готви грах с часове, и той ще остане твърд, както е грахова супа често изгаря на повърхност бульон непрекъснато формира пяна, която е и се опитва да избяга и се изсипва и тиган, и плоча. Един проблем с това грахова супа... Но днес ще ви разкрие тайните, които правят грах бързо ще сварени мека, супата се приготвя за няколко часа и излезе от пан чисто.
- На първо място, трябва да изберете правилния суха супа от грах. Разпродажба има няколко вида сушен грах, свързани с нуждите на супа натрошени - на половина. За да се смекчи по време на готвене грах трябва да се хранят с влага, пълнозърнести храни, които не могат да направят, и грах-слама или сено и установи на дъното на тигана и ще изгори.
- На второ място, преди готвене да се излива грах с вряща вода и оставете за 30-40 минути. Това е вряща вода, това е важно! Тъй като студена вода блокове грах размекване, и той ще остане твърда по време на готвене.
- На трето място, супата не е да "избяга" и изпълнен печката и кухнята, да гледате на процеса на готвене. До първия заври чорбата не покрива тенджерата с капак. Изчакайте, докато водата идва до възпаление с грах, отстранете пяната, образувана, завийте на бавен огън. Периодично се разбърква супата, че грах не залепват за дъното на тенджерата.
- Четвърто, при готвене за по-голямо омекване грах, добавете вода 1 чаена лъжичка сода за хляб.
- Пето, грах супа може да готви месо бульон или допълнена с пушени или ребра, или просто вода, и служи с крутони. Вариантът с най-вкусни пуши. Пушачи даде супата своя уникален аромат и вкус.
СЪСТАВКИ
- Пушена наденица - 5-6 парчета
- Сухи грах - двестаграма
- Лукът - 1 брой
- Морковите - 1 бр
- Картофи - 3-4 бр
- Дафинов лист - 4-5 бр
- Чесън - 3-4 zubochka
- Черен пипер, сол, захар, копър - на вкус
ГОТВЕНЕ
1.Грах накисват в топла вода в продължение на 1 час.
2.Сложете тиган с вода (вода до половината на запълване) и оставете да заври.
3.Когато водата се свежда, грах, изплакване и поставя във вряща вода, разбърква се, добавят се 1 чаена лъжичка сода. Готвя до готови 1.5 -2 часа.
4. Картофите се почистват, промива се, нарязани на кубчета, хвърля в супа.
5.Морковите са чисти, измиване, решетка.
6. Лукът чиста, измиване, нарязани на кубчета и се запържва в олио до златисто кафяво, добавете морковите, propasserovat, да се премине в тенджерата със супа.
7.Освен това, има два варианта как да се процедира. Ако грах са добре свари супа превърната в пюре, можете да го оставите. Ако не грах са напълно се разпадна, през малки меки парчета може pyurirovat супа в блендер.
8.В края на готвенето, добавете пушени (пушени свински ребра, пушено пиле и т. Д), нарязани на парчета и раздробена чесън. Как ще ври - изключване и оставете за 15-30 минути.
В гладно дни, не добавяйте към супата и пушено месо, което може да хвърли филийки гъби с вкус и сервирайте с домашно приготвени крутони или бисквити. Бон апети!
Също така, не забравяйте да разберете как да се готви вкусни десерт направен от изток на основните продукти
