Зеленчукова супа, ако към него се готви правилно, не се признават във вкуса му колега сварени в бульон месо. А съблазнителни кнедли с чесън пълнене ще направят първото ястие отлична компания.
За всеки важен борш богат бульон, да се облегне версия на традиционните украински ястия ще се готви зеленчукова супа с боб, цвекло и моркови.
За да се опрости и ускори готвене боб вземат готови - консерви. Разбира се, ако има време домакиня, боб може да се варят в предварително самостоятелно.
ВАЖНО: Фасул предварителните да се излива гореща вода в продължение на няколко часа. Водата, в която вари боб, изсипете в бульон отне много хранителни вещества, се готви супа в този бульон. През сезон зеленчуци добре да добавите към зеленчукова супа и пресни домати и чушки - те перфектно допълват букета от аромати и вкусове на готовия ястие. През зимата, вместо тези зеленчуци, можете да добавите една супена лъжица домашно adzhika или кетчуп.
Първата стъпка е да се подготви pampushek на тесто. Макар да върви добре, супа за презареждане.
СЪСТАВКИ
• Брашно - 1 кг
• Вода - 2 чаши
• Маята суха - 1 пакет
• Сол, сода, захар, копър, чесън, растително масло
Тесто. В купата излива вода, сол, добавете 1 супена лъжица захар, 1-2 супени лъжици растително масло, в купа, пресее брашно (3.2 чаша), се добавя в брашно и се суши мая за хляб щипка. Замесете тесто, постепенно добавяне на брашно. Сложете купата с тестото на топло място за 30 минути.
зеленчукова супа
• Цвеклото - 1-2 броя
• Морковите - 1 бр
• Зеле - 1 \ 4 глави
• Картофи - 4-5 бр
• Лук - 2 бр
• Паста доматена - 2 супени лъжици. лъжици
• Фасул, консерви бял или доматен сос - 1 банка.
• Сол, черен пипер, дафинов лист, захар, подправки или пресни билки
Получаване стъпка по стъпка
1. Плаката се поставя на тиган с вода (5.4 литра), добавете дафинов лист, черен пипер, грах, едно мокро крушка. Докато вода нагрява приготвя пълнежа зеленчуци.
2. Почистете и измийте зеленчуците - моркови, картофи, цвекло. Настържете или фино котлет лентите от моркови и цвекло.
3. Загрейте тиган с 1-2 супени лъжици растително масло, постави там нарязан цвекло, моркови, сол, пипер, добавете една супена лъжица захар и ябълков оцет (тя ще запази цвета на зеленчуци), запържете леко в продължение на 5-7 минути. След като водата идва да заври в тенджера, за да го измести от тигана зеленчуци.
4. Обелете картофите, измиване, нарязани на кубчета, зелето фино котлет - изпращане на зеленчуците в тигана. Как да започне да ври, добавете консерви боб.
5. Лукът чиста, ситно нарязани и се запържва в олио до светло златист цвят. За лука, добавете доматено пюре, СРЮ, добавете към борш.
6. Смесете всички съставки в тенджера, добавете сол, опитайте се да се добави захар и черен пипер на вкус. Дайте борш заври и варете малко по-дълго на слаб огън.
Когато тестото е подходящо, получаване на кнедли. Те могат да бъдат пържени в олио или се пече във фурната - както ви харесва. Готов кнедли публикувани в дълбока чиния, изсипва чесън водата, която се получава, както следва.
СЪСТАВКИ
• преварена вода - 1 \ 2 чаша
• Чесън - 3-4 скилидки
• копър, сол
Как да се готви.Чесънът е чиста, преминава през пресата, поставени в чаша, добавете сол и копър melkoporezanny и вода микс. Бон апети!
И не забравяйте да погледнете нашата редовна и много популярна категория Кухните на света. Тук ние събираме за вас оригинални рецепти от цял свят!
