Рецепта за сочни пилешки гърди със зеленчуци и сметана

За да избегнете основния недостатък пилешки гърди - сухота - използвайте проста рецепта, която ще промени представата ви за вкуса на това диетично птиче месо.

За готвене ще ви трябва:

• пилешки гърди - 4 бр.
• домати - 4 бр.
• сладък пипер - 3 бр.
• чесън - 3 скилидки
• лук - 2 бр.
• твърдо сирене - 100 гр
• кубче зеленчуков бульон - 1 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• смес от италиански билки - 1 супена лъжица.
• масло - 1 с.л.
• вода - 150 мл
• сметана - 150 мл
• индийско орехче - 1 щипка
• сол, черен пипер - на вкус

Как да готвя? Посолете и поръсете с черен пипер пилешките гърди, запържете ги в тиган с 2 с. л. зехтин и маслото до златисто кафяво. След това месото трябва да се прехвърли в тава за печене.

Нарежете чушката на пръстени, лука на половин пръстени. Всичко това се запържва леко в тиган и се добавя към месото във формата.

Чесънът се настъргва на ситно ренде, доматите без кожата се нарязват на ситно. Запържете чесъна в тиган за 30 секунди, след това добавете вода и добавете нарязаните домати, разбъркайте всичко добре, без да изключвате котлона. Добавете кубче бульон, италиански билки, сол, черен пипер и индийско орехче.

Изсипете сметаната при доматите, разбъркайте и продължете да варите на тих огън 5 минути.

Залейте пилешките гърди с получения сос, след което покрийте формата с фолио отгоре, сложете в предварително загрята фурна. Пече се 30 минути на 200 градуса, след което се поръсва с настърган кашкавал и се слага във фурната за още 15 минути.

Ще ви бъде интересно да знаете 6 тайни за приготвяне на сочни котлети.