Бананите са много здравословна и питателна храна. Те са богати на калий, който е от съществено значение за здравето на сърцето, както и на пектин и фибри, които подпомагат храносмилането. У нас бананите обикновено се ядат сурови. Но в карибските страни бананите се използват за приготвяне на тесто за печене, пържене и дори приготвяне на супа от тях. Каним ви да се почувствате като малък островитянин и да сготвите супа по традиционна кубинска рецепта.
Не се притеснявайте, въпреки наличието на банани в рецептата, вкусът на супата няма да бъде твърде екзотичен и ще се хареса на цялото семейство, и особено на любителите на супа харчо. Ако смятате да го предложите на деца, ще трябва да намалите количеството подправки, но оригиналната комбинация от банан и пиле все пак ще придаде на това ястие приятен и незабравим вкус.
• Ориз (продълговат) - 1/2 с.л.
• Банан - 2 бр.
• Пилешки бут (или 4 бутчета)
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Зелен грах (консервиран или замразен) - 3 с.л. л.
• Царевица (може и от консерва) – 3 с.л. л.
• Соев сос - 2 с.л. л.
• Нарязани зеленчуци (магданоз) - 3 с.л. л.
• Чесън - 2 скилидки
• люта чушка (на вкус)
• Къри (на вкус)
• Дафинов лист
• Сух джинджифил - ½ ч.л. л.
СТЪПКА ГОТВЕНЕ
1. В тенджера сложете пилешки бутчета или бут, цял необелен лук, обелени моркови и дафинов лист. Варим бульона.
2. Сварете отделно ориза.
3. Нарежете на ситно моркова и нарежете чесъна. Добавете ги в купата с сварения ориз и разбъркайте. Там също добавяме царевица, грах и соев сос. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за 7 минути.
4. През това време извадете пилето от бульона и го отделете от костите. Нарежете месото на парчета.
5. Нарежете бананите и добавете към ориза. Задушаваме още 3-5 минути. За да не загори ориза, можете да добавите малко бульон.
6. Изваждаме целия лук, моркова и дафиновия лист от бульона и прехвърляме оризова смес в него. Подправете с подправки и гответе още няколко минути.
7. Сервирайте на масата със ситно нарязани зеленчуци. Приятен апетит!
Каним ви да изучите голям избор от оригинални рецепти, по които се приготвят най-вкусните и традиционни ястия в целия свят, в нашия раздел. Кухни на народите по света.
