Колко красиво и оригинално се боядисват великденски яйца. Използваме естествени багрила: люспи от лук, цвекло, спанак, лимон, зеле и кафе.
Великден тази година е необичаен за украинците - военни. Но войната в Украйна не е причина да се откажем от този светъл празник. Обратно. В такива трудни времена душата ни много иска общение с Бога.
Една от основните великденски традиции са шарените яйца. Те трябва да са на празничната трапеза заедно с козунаци. Яйцата за Великден символизират Гроба Господен: под мъртвата черупка на пръв поглед е скрит нов живот. Затова нашите предци направиха всичко възможно да украсят този символичен продукт, измисляйки различни начини за оцветяване на яйца.
Днес това не е особен проблем: преди Великден магазините са пълни с прахообразни багрила. Все пак ви съветваме да не следвате пътя на най-малкото съпротивление. Естествените багрила са абсолютно безопасни за деца, приготвят се без затруднения и от продукти, които има във всяка кухня.
Как да боядисваме яйца с естествени багрила
Откъде идва традицията да се приготвят крашенки за Великденската трапеза, не е известно със сигурност. Има легенда, че Дева Мария е първата, която боядисва яйца, измисляйки играчки за бебето Исус от импровизирани материали. Официалната християнска версия казва, че Мария Магдалена е донесла яйцето като подарък на римския император Тиберий. Когато тя му казала за възкресението на Спасителя, императорът казал: „Това е толкова невъзможно, колкото и фактът, че яйцето ти ще стане червено“. В същия момент дарът сменя цвета си пред Тиберий, доказвайки истинността на историята на Магдалена.
Опитайте се да изберете само пресни яйца за оцветяване / istockphoto.com
И до днес не само децата, но и възрастните с ентусиазъм наблюдават магията: как обикновеното яйце се превръща в красив празничен атрибут. И за да се окажат успешни великденските яйца за първи път, трябва да се придържате към няколко основни правила:
- Яйцата за оцветяване трябва да бъдат възможно най-пресни. Най-добре е да ги купите точно преди деня на боядисване. В магазина обърнете внимание на етикета и вземете яйца с буквата "D" (диетични) - те са по-пресни от яйцата, маркирани с буквата "C" (столове). Ако купувате яйца на пазара, тогава трябва да ги изберете по тегло: пресните яйца винаги са по-тежки от тези, които вече са лежали няколко дни.
- Когато избирате яйца, внимателно проверете всяко от тях, за да няма чипове или пукнатини. Първо, при готвене черупката ще се разпръсне и няма да работи красиво да боядисате такова яйце. Второ, дори и най-малката пукнатина в черупката е риск от проникване на бактерии в яйцето. Такъв продукт може да бъде отровен.
- Няколко часа преди боядисването яйцата трябва да се извадят от хладилника и да се оставят на стайна температура. Тогава те определено няма да се напукат по време на готвене.
- За да може цветът да „грабне“ по-добре върху черупката, не забравяйте да измиете яйцата със сапун. В допълнение, черупката може да бъде обезмаслена - за да направите това, леко избършете яйцата с медицински алкохол или алкохолна тинктура без цвят.
- За да не се спукат яйцата, много домакини препоръчват да ги поставят в студена вода и да се варят със сол (около една чаена лъжичка на 2 чаши вода). Физиката не потвърждава това по никакъв начин, но методът работи.
- След боядисване избършете всяко яйце със салфетка с малко количество растително масло и след това полирайте с памучна кърпа. Така символът на празника ще придобие красив лъскав блясък.
Какви естествени багрила са най-подходящи за яйца
Най-популярната боя за яйца е луковата кора / istockphoto.com
Най-известната и популярна боя за яйца е луковата кора. С него можете да получите най-различни цветове, от светло жълто до наситено бордо или тъмно кафяво. Наситеността на нюанса директно зависи от количеството обвивка, която използвате за оцветяване, както и от лука, от който е взета обвивката. Например обикновеният лук ще ви даде гама от оранжеви цветове, но червеният лук ще даде на яйцата нюанси на червено и пурпурно.
Освен люспи от лук има много растения, които съдържат в състава си доста мощен цветен пигмент и са в състояние да придадат на яйцата напълно различни нюанси. Без никаква химия, а само с помощта на естествени материали, можете да боядисате яйца в почти всички цветове на дъгата.
цвекло. Сокът от цвекло има много силни оцветяващи свойства. С него можете да боядисвате яйца във всички нюанси на червено: от светло розово до наситено кармин. За да получите отвара от сок от цвекло, настържете цвеклото, добавете малко вода и варете 20-30 минути. Прецедете, добавете две супени лъжици оцет и щипка сол. Яйцата в този бульон могат да се варят от 10 минути до половин час, в зависимост от желания цвят.
спанак. Всяка майка знае как млада зелена трева рисува детски неща. Най-интензивният пигмент от "билковите" багрила съдържа спанак. Отвара от него се приготвя по същия принцип като от цвеклото: листата спанак се нарязват на ивици и се варят 30-40 минути. След това сварете яйцата в бульона. Резултатът е наситен и жив зелен цвят.
Има много растения, които ще придадат на яйцата различни нюанси / istockphoto.com
Червено зеле. Приготвяме бульона по същия начин: нарязваме зелето, сваряваме го и слагаме там яйцата. Можете да получите голямо разнообразие от нюанси на синьото.
Бреза и коприва. Тези растения също придават на яйцата красив зелен цвят. Освен това можете да използвате както пресни, така и сухи листа за отвара. Залейте ги с вряла вода и оставете да ври, докато водата „издърпа” насищане от листата. След това изключете водата и оставете оцветяващия разтвор за половин час да се влива. Прецедете и сварете в него яйцата за 10 минути.
Лимон и лайка. С помощта на тези растения можете да получите нежни и слънчево жълти нюанси. Приготвяме отвара от лайка по същия начин, както от бреза. При боядисване с лимон правим запарка от настъргана лимонова кора (като от цвекло и спанак).
кафе. С помощта на разтворимо кафе можете да придадете на яйцата нюанси от бежово до шоколадово. Изсипете няколко чаени лъжици от продукта (оптимално 1 лъжица на 1 яйце) във вряща вода и гответе до 10 минути. Охладете, потопете там яйцата и ги сварете за 10-15 минути. Вземете нежен светлокафяв тон. Ако оставите яйцата в разтвора за още половин час, те ще придобият красив тъмнокафяв цвят.
Как да боядисате яйца за Великден с шарка
Красиви шарки върху яйца са доста лесни за получаване / istockphoto.com
Krashenki с различни шарки и шарки изглеждат много оригинални. Този метод на оцветяване всъщност не изисква никакви специални умения или труд. Единственото предупреждение: преди да се подготвите за боядисване, яйцата в този случай трябва първо да се сварят, така че черупката да не се напука в най-решаващия момент.
Мраморни яйца. За да получите красив мраморен модел върху черупката, нарежете люспите на лука (за предпочитане от лук с различни цветове) на произволни парчета. Нарежете също обикновена хартия и я смесете с обвивката. Навлажнете яйцата във вода и оваляйте в получената смес, плътно увийте получената „бучка“ с марля или найлон. Заготовките трябва да се готвят заедно с останалата лукова кора за около половин час.
Крапанки. За да получите черупка с интересна шарка на точки, разточете накиснатите във вода яйца в ориз. За да направите това, използвайте кръгъл, а не дългозърнест ориз. По същия начин сложете яйцата в найлон или тензух, увийте плътно и варете в някой от бульоните за 35-40 минути.
Яйца на райета. Един от най-лесните начини да получите ивици върху черупката е да ги увиете с гумени ленти. Можете да използвате резачки за пари, или можете да изрежете медицинска ръкавица (тогава ще получите ленти с различна ширина) или да залепите тесни ленти от шевове не върху яйце. За да направите шарената шарка по-нежна, можете да увиете яйцата с конци. Такива заготовки в разтвора за оцветяване трябва да се държат не повече от 10-15 минути, в противен случай шаблонът ще бъде размазан.
Шарени яйца. С помощта на тиксо или детски стикери върху яйцата могат да се нанесат най-различни картини – сърца, звезди, пеперуди, геометрични фигури. Както в случая с ивици, залепете избраните изображения върху черупката и потопете в разтвора за оцветяване за 10-15 минути. Но листата или клонките (копърът и магданозът са много подходящи за тези цели) трябва да бъдат увити около яйцето с марля или найлон. Такива заготовки могат да се държат в отвара до половин час.
Ще ви е интересно и да прочетете:
ТОП 10 идеи как да украсите яйца за Великден
Как красиво да боядисате яйца за Великден: инструкции стъпка по стъпка
Великденски заек и боядисани яйца - историята на великденските символи
