Особено – до други зеленчуци и плодове
Климактерични продукти - какво е това?
Всъщност това име няма нищо общо с менопаузата. Това е името на плодовете и зеленчуците, които може да узрее на перваза на прозореца и не е необходимо да се съхранява в хладилник.
Например домати, банани, авокадо, манго, папая, пъпеши, маракуя, кайсии, киви и ябълки.
"Климактеричните" плодове могат да се берат зелени, в състояние на т. нар. техническа зрялост.
И те получиха своето не твърде благозвучно име от термина "климактерий" (от древногръцкия "стълба"). Това означава временно рязко повишаване на дишането в края на узряването.
климактерични плодове продължава да отделя етилен (т.е. „диша“) дори след като са били извадени от клона, докато другите плодове и зеленчуци остават безжизнени.
И, между другото, „дишащите“ плодове не могат да се държат до недишащи, тъй като последните бързо ще се влошат.
А хладилникът не е за тях.
Вашият доктор Павлова
Ако искате да знаете още полезни факти за здравето - абонирайте се за моя дзен канал
