Тези продукти помагат за укрепване на невронните връзки, подобряват паметта, вниманието и концентрацията. Не забравяйте да давате на детето си поне едно от тях всеки ден.
Яйца
Колкото и да са стигматизирани яйцата поради високото си съдържание на холестерол, този продукт все още е един от основните претенденти за титлата най-добра закуска. По природа едно яйце съдържа перфектната комбинация от протеини, въглехидрати и здравословни наситени мазнини. В допълнение, яйцата съдържат холин (да не се бърка с холестерол) - това вещество е необходимо за образуването на клетъчни мембрани и предаването на генетична информация. Също така на основата на холина се образува един от важните невротрансмитери, които помагат на нервните клетки да приемат и предават нервни импулси.
За деца под три години е достатъчно да се дава яйце 2-3 пъти седмично. В по-напреднала възраст можете да давате по едно яйце всеки ден. Най-добре са твърдо сварените яйца, но могат да се използват и за приготвяне на парен омлет с мляко. Но е по-добре да откажете меко сварени яйца и пържени яйца - течен жълтък, който не е претърпял пълна термична обработка, може да бъде източник на инфекция като салмонелоза.
мазна риба
По принцип рибата е много полезна за детето, защото е източник на белтъчини, калций, фосфор, йод и дори желязо (да, именно от рибата желязото се усвоява много добре от тялото на детето). Въпреки това, мазната морска риба, наред с други неща, съдържа и есенциални омега-3 полиненаситени киселини (PUFAs), които са необходими за пълното развитие на мозъка. PUFAs осигуряват приток на енергия за предаването на нервните импулси, ускоряват растежа и регенерацията на нервните влакна и подобряват мозъчното кръвообращение.
Повечето ПНМК се намират в сьомга, сьомга, риба тон, пъстърва и треска. Тази риба трябва да се дава на детето поне веднъж седмично. Просто спазвайте възрастовите ограничения: на деца под две години не се препоръчва да въвеждат в диетата мастни сортове риба. След две години можете да включите в менюто си сортове риба със средна мазнина (треска, пъстърва), но това трябва да става постепенно, за да се избегнат алергии. Но това, което определено не трябва да правите, е да давате на детето си омега-3 добавки без лекарско предписание. Според последните проучвания, неконтролиран прием на такива хранителни добавки може да причини сърдечни проблеми.
Овесени люспи
Овесените ядки редовно получават своята част от критики. Или я наричат една от най-безполезните зърнени храни в света, или я обвиняват, че „измива“ калция от тялото. Поради това много майки решават изобщо да не го дават на детето си. И много напразно, защото всички твърдения на учените се отнасят за мигновена овесена каша, която е претърпяла засилена термична обработка.
Обикновените овесени люспи от клас Екстра (които трябва да се варят 10-15 минути) съдържат голямо количество витамини, необходими за мозъчната функция. Сред тях са витамин Е, витамини от група В и цинк. Освен това овесените ядки съдържат много фибри, които ще осигурят на детето чувство за ситост за дълго време. Така че можете спокойно да готвите тази каша за деца за закуска поне 2-3 пъти седмично.
Млечни продукти
Всички знаем, че млечните продукти са източник на калций. Малко хора обаче знаят, че калцият е важен не само за растежа на костите. Този микроелемент поддържа нервните окончания в активно състояние - тоест всъщност осигурява скоростта на предаване на нервните импулси. Освен това млечните продукти съдържат голямо количество витамини А, D и група В (В1, В2, В12). Именно тези витамини са незаменими за растежа на мозъчните клетки, образуването на невротрансмитери (например допамин) и защитата на невроните от увреждане.
бобови продукти
Значението на бобовите растения в диетата на детето доскоро беше подценявано от мнозина. Поради факта, че стимулират образуването на газове, много майки по принцип не дават бобови растения на деца под 2-3 години. Въпреки това, тези храни съдържат невероятни количества диетичен растителен протеин и фибри. Бобовите растения се усвояват бавно и могат да осигурят на детето дълготрайно чувство за ситост.
Бобовите растения също се считат за лидер по съдържание на витамин В9 (фолиева киселина) в храните. Този витамин участва активно в синтеза на червените кръвни клетки - което от своя страна подобрява снабдяването на мозъка с кислород. Фолиевата киселина насърчава производството на невротрансмитера серотонин и ускорява умствените процеси - в резултат на това се подобрява паметта и се повишава концентрацията.
Можете да давате на детето си бобови растения от една година. За първо запознаване е по-добре да изберете нежни култури (например леща). Въпреки това, до втората година от живота бебето трябва да опита както боб, така и грах. Оптимално е те да присъстват в диетата на детето няколко пъти седмично. Между другото, майките трябва да обърнат внимание на такъв продукт като пинто боб - той, наред с други неща, съдържа повече Омега-3 и Омега-6.
Ще ви е интересно и да прочетете:
7 храни, които трябва да са в диетата на ученик
Хранителни норми за деца от 0 до 17 години: основите на ежедневната диета
