Уважаеми читатели, вие не сте първите, които се грижат за това. Въпросът е сериозен. Специално обучени хора тестваха различни версии на консервиран черен дроб на балтийски треска и изчислиха, че в това масло, който плува в буркана, ще има около 30% от полезните ненаситени омега-3 мастни киселини, а в самите парченца черен дроб - някъде 15%. Изследователите смятат, че 5 грама на ден от тези парченца биха ни били достатъчни, за да задоволим нуждата от омега-3. Но нашите хора не търсят прости начини и изискват да преброят колко консерви на ден биха могли да ядат без вреда за здравето.
Тук трябва да се върнем теоретични основи на усвояването на рибено масло. В биологично активните хранителни добавки същите тези омега-3 ненаситени мастни киселини обикновено не се приемат повече от 4 грама на ден. Всичко по-голямо вече може да дисбалансира нещо в тялото ни.
Оказва се, че можете да прецедите някъде една супена лъжица мазнина от бурканче с черен дроб от треска или да изядете 30-40 грама от самите парчета. И това ще бъде максималният дневен прием на рибено масло, който може да се усвоява всеки ден.
Проблемът може да е, че различните консервирани храни ще се различават. Това е хранителен продукт, а не лекарство. Така че производителят има свободни ръце.
Твърди се, че такива мазнини, включително полезните омега-3 мастни киселини, се съхраняват повече или по-малко добре и не гранясват през първите шест месеца.
Живак и всякаква друга мръсотия в такива консерви присъства традиционно, но в препоръчителното количество този живак не може да бъде отровен. Така че не е нужно да се притеснявате.
Накратко, консервите с черен дроб на треска няма да работят. Първо, той ще повърне. И второ, можете да свикнете с омега-3 заедно с живака. Ето защо е полезно да направите няколко масла, но не повече.
Съветвам ви да прочетете моята статия от линка в текста по-горе за рибеното масло от гледна точка на съвременната медицина, както и тези две статии:
Как рибеното масло се различава от рибеното масло
Как рибеното масло влияе на нашите гени
