Лекар с 23 -годишен опит изследва популярните митове за ползите от изварата
Нека се заемем с изварата: мазнина или не.
Изварата е една от любимите ми храни. Аз съм голям противник пиене на мляко за възрастни, но това не важи за ферментирали млечни продукти. В изварата има много елементи (особено калций) и високо смилаеми ценни катеричка.
Как да изберем извара
Основният въпрос, който задават пациентите, е Вярно ли е, че трябва да ядете мазна извара, в противен случай калцият няма да се усвои?
Няма научни доказателства, че са необходими повече мазнини за усвояване на калция. Така че именно този елемент не влияе върху съдържанието на мазнини в изварата.
Все пак препоръчвам да използвате извара с нормално съдържание на мазнини - 5-9% и се опитайте да не увеличавате съдържанието на калории поради голямо количество конфитюр, мед, заквасена сметана. Можете да добавите стевия или еритритол като подсладители.
Тъй като изварата е парадоксална продукти с висок инсулинов индекс (тоест причинява отделянето на инсулин и може да стимулира глада), тогава трябва да се яде с бавни въглехидрати -
зеленчуци, зърнен хляб. По този начин превръщаме тази закуска в пълноценно хранене и не стимулираме центъра за глад.Как да ядете чийзкейк
По -важното е, че най -популярното сладко ястие в руската кухня е чийзкейк или гювеч. И е обичайно да се ядат с чай или кафе. Проблемът е, че тези напитки правят калция, желязото, витамините от група В и А несмилаеми. Затова не разчитайте на тези елементи, ако измивате чийзкейкове с чай.
Вашият доктор Павлова
Защо кефирът и изварата са много по -здравословни от млякото: отговаря лекарят
Защо кравето мляко е вредно за вашето здраве
