Вечерята трябва да бъде вкусна, но не твърде калорична. Подготвили сме за вас прости рецепти. Всеки от тях съдържа сезонен плод или зеленчук. Но най -важното е, че се приготвя много бързо.
Пилешко филе в пикантен сос
Съставки за 4 порции
- Пилешки гърди без кости и кожа - 4 бр.
- Сушена мащерка - 1 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - 0,8 ч.ч
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Праскова - 600 g
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица
- Сладка горчица - 0,5 супени лъжици
- Мед - 0,3 супени лъжици.
- Чесън - 3 скилидки
Подготовка
Подправете пилешкото филе с мащерка, сол и черен пипер. В тиган го запържете в растително масло до златисто кафяво.
Нарежете прасковите. Смесете изтичащия от тях сок (2 супени лъжици) с царевично нишесте.
В друга купа разбъркайте горчицата, меда, ситно нарязания чесън и останалия прасковен сок. Изсипете тази смес в тигана, където се задушава месото, оставете да заври. След това намалете огъня, покрийте и гответе за 15-20 минути.
Извадете месото. Изсипете царевичното нишесте със сок в соса и варете 2 минути, като разбърквате от време на време. Върнете месото в соса, разбъркайте добре. Сервирайте с ориз, украсете с праскови и билки и поръсете с щедър сос.
Свински котлет с ябълки / istockphoto.com
Свински пържоли с ябълки и гъби
Съставки за 4 порции
- Шампиньони - 100 g
- Ябълка - 1 голяма
- Зехтин - 1 супена лъжица
- Лук - 1 голям
- Сол, смлян пипер - на вкус
- Свински пържоли - 4 бр.
- Бяло вино - 300 мл
- Галета - 40 g
- Сирене чедър 100 гр
- Пресен магданоз - 3 супени лъжици л.
- Чили на прах - 1 чаена лъжичка
Подготовка
Загрейте фурната до 200гр. Измийте ябълките и гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Поставете половината ябълки и гъби в доста голям огнеупорен контейнер, така че да има достатъчно място за свинските пържоли.
В добре загрят тиган в зехтин, задушете нарязания лук до прозрачност, сложете отгоре гъби и ябълки. Подправете със сол и черен пипер.
Запържете котлетите в олио за 3-4 минути от всяка страна, след това сложете гъбената маса, налейте бялото вино.
Печете във фурната за около 30 минути.
Нарежете останалите гъби и парчетата ябълка много силно, комбинирайте с галета, настъргано сирене, магданоз, чили, сол и черен пипер. Извадете ястието от фурната, разпределете пастата от ябълково сирене върху пържолите, като се опитате да ги покриете напълно.
Печете още 10 минути. И сервирайте.
Пуешки шишчета с моцарела / istockphoto.com
Пуешки шишчета със сладък пипер
Съставки за 4 порции
- Пуешко филе - 500 g
- Чесън - 1 скилидка
- Сушен риган - 1/3 ч.ч
- Зехтин - 4 супени лъжици
- Зелени и жълти чушки - 1 бр.
- Домати - 6 бр.
- Майонеза - 70 мл
- Нарязан босилек - 2 супени лъжици
- Топки със сирене моцарела - 8 бр.
- Смлян черен пипер, сол - на вкус
Подготовка
Измийте пуешкото филе, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на филийки. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Обелете чесъна и прекарайте през преса. Смесете половината от получената маса със сушен риган, 2 супени лъжици. зехтин, разбъркайте пуешките филийки и оставете да престои 15 минути.
Загрейте зехтина в тиган и запържете резените пуйка от всички страни до златисто кафяво. Поставете върху предварително загряти чинии.
Измийте чушките, подсушете ги, нарежете всяка шушулка наполовина, отстранете сърцевината със семената. Нарежете пулпата на квадрати. Домати - на филийки.
За соса комбинирайте останалия чесън с майонеза и нарязан босилек. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
На дървени шишчета нанижете последователно печена пуйка, парченца чушка, моцарела и домати. Поставете върху чиния. Сервирайте соса отделно.
Също така ще ви бъде интересно да прочетете:
Какво да готвя за закуска: печен грис с ядки
Как да си направим шоколадова круша и бадемов пай Рецепта стъпка по стъпка
