Какво да готвя от сливи: сливов пай - рецептата на Валентина Хамайко

Според Валентина Хамайко това е вариант на немската сливова торта. Само че има много по -малко захар и брашно, така че излиза по -нежна и много по -малко калорична. Друга разлика от германския прототип е, че домакинът добавя канела към тортата.

И така, готвим немски сливов пай в стил Хамайк

Сливово тесто за сладкиши

Брашно 200 гр

Бакпулвер за тесто 5 гр

Масло 50 гр

Мляко 125 мл

Захар 80 гр

Ванилова захар 10 гр

Яйца 2 бр.

Шипка сол

Пълнеж от сливови пайове

Сливи 10 бр.

Захар 1 с.л

Канела 0,5 ч.ч

Пръскане

Захар 50 гр

Масло 50 гр

Брашно 80 гр

Канела - по желание

Готвене на сливовия пай

Разбийте маслото със захарта и постепенно добавете яйцата. Всичко трябва да е със стайна температура. Важно е. След това постепенно добавете мляко и брашно с бакпулвер на части. Но спокойно, вече без миксер. Само в 3 подхода, постепенно, месене с бъркалка.

Сложете тестото във форма. Отгоре - сливи Вона се приготвя доста лесно. Просто разтриваме всички съставки с ръце до състояние на трохи. Можете да замените част от брашното (една трета) в дресинга със смлени орехи или бадемово брашно.

Печем на 180 градуса 35-40 минути.

Ще ви бъде интересно да прочетете:

Сос от сливи, домати и круши: 3 рецепти

Лесно като обелване на круши: как да мариноваме сливи без стерилизация