Лекарят анализира популярни съвети от интернет
Вредно ли е оцет? Въпросът е сложен.
Това е естествено вещество, което се образува в резултат на различни процеси. Най -разбираемото от тях е ферментацията и гниенето, но в тялото ни участва в много по -приятни неща. Например при синтеза на стероиди - вещества с висока биологична активност. Тоест оцетът е трудно и много важно нещо.
Но основният проблем вероятно е това никога нямаме дефицит на оцет в организма. Ако някоя система се нуждае от оцетна киселина, организмът сам я синтезира.
На които оцетът определено е противопоказан
Следователно е възможно цялото му използване. само като подправка - малко и само ако други заболявания позволяват. Например оцет противопоказан с язвена болест, тъй като може да доведе до сериозни последици до стомашно кървене. Като цяло, при нарушена стомашно -чревна функция, увреждане на черния дроб и бъбреците, ястията с оцет трябва да се избягват.
Интернет е пълен с рецепти за лечение на всичко с оцет.. Срещал съм дори лекарства за диабет.
Има съвети да пиете ябълков оцет всяка сутрин. Твърди се, че това е „концентрирана полза от ябълки“, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма и като цяло насърчава отслабването.
Вярвам, че тези съветници по много начини объркайте оцета с лимонов сок.
Каква е разликата между оцет и лимонов сок
Лимонът е парадоксален плод въпреки до кисел вкус в тялото, той се държи като алкал. И помага (доста малко) да се приведе в равновесие киселинно-алкалния баланс на организма, който през живота предизвиква много окислителни продукти.
И оцетът, дори ябълковият, е предимно киселина.
Разбира се, той съдържа полезни вещества, микроелементи, ферментационни продукти, но това определено не е „концентрираната полза от ябълките“. И ако има проблеми с храносмилането, тогава оцетна киселина (и тя е в основата на всички оцети) веднага ще изтрие всички предимства.
Затова се отнасяйте с него разумно - използвайте го малко, рядко и с удоволствие.
Не ядем черен пипер в конски дози. Овкусяваме храната им.
Тази препоръка - само малко - важи за модерен гроздов оцет, балсамик, кисели краставици, лечо и други обрати.
Уви, не мога да кажа коя доза е абсолютно безопасна. За себе си определям чаена лъжичка балсамово масло в салата няколко пъти седмично.
Вашият доктор Павлова
Как да спасим стомаха си: здравословни и опасни храни
Как да намалим страничните ефекти на лекарствата: 10 защитни храни
