Тук говорихме за храненето на децата в детската градина. Хората наистина не разбират откъде идва храната в предучилищните образователни институции. Много хора смятат, че работниците в кухнята идват на работа и започват да измислят нещо вкусно, което да им готвят. Както няма време за протеини, мазнини и въглехидрати, а само за каши, котлети и супа.
Не, братя, там всичко е строго. Специално обучен медицински специалист със сертификат се занимава с изчисляване на съдържанието на калории и състава на ястията. Официално работникът е наричан „диетична медицинска сестра“. Буквално в тази комбинация.
Тоест детска градина, която се нарича предучилищна образователна институция, има лиценз за медицински дейности, включително диетология. Освен това Росздравнадзор безпощадно глобява детски градини, в които персоналът не отговаря на лиценза му.
В екстремни случаи медицински работник може да бъде посочен някъде в близката клиника, да обслужва няколко детски градини, но той все пак ще бъде там.
И там, братя, не само изчислението на KZHBU. Има много различни отговорности, които натоварват тежко диетичната медицинска сестра.
Такава диетична медицинска сестра наблюдава продуктите, които се носят в детската градина, проверява как те съхраняван и в контакт с, не позволява внасянето в градината на заместители или нещо като пушено свинска мас.
И тази леля ще води и дневник, в който ще се подписва за всяко приготвено ястие в смисъл, че го е опитала и е позволила.
А медицинската сестра също трябва да следи колко от пърженото и изпареното, така че на изхода да остане точно толкова, колкото би трябвало. И няма да има никакви рецепти от мрежата в такава градина. Ще има само твърди одобрени карти за хранене.
Те също трябва да спазват куп хигиенни правила, пъпки на кухненски работници, миене на съдове и всякакви неща.
Накратко, целият трик на диетологията в детската градина е като да имаш определена сума пари, да направиш вечеря приемлива по отношение на калоричното съдържание и състава, спазвайки огромен брой санитарни стандарти.
За втора година си спомням английския диетолог, който вдигна шум около излишната захар в нашите детски градини. Тази леля не разбира, че децата в градината могат да се хранят за няколко десетки рубли на ден. С тези пари би било добре поне да им осигурите калории. Защото някои деца вкъщи не винаги имат какво да ядат. В тези детски градини има цяло изкуство - как да се готви нещо от нищо.
Чували ли сте за диетичната медицинска сестра?
