Кнедлите са едно от любимите ястия на нашата трапеза. Домашните са просто перфектни и ако домакинята изобщо няма време за моделиране, сега във всеки магазин можете да си купите кнедли за всеки вкус и на всяка цена. Всеки път те могат да се ядат с различни добавки, например със заквасена сметана, с майонеза, с кетчуп, с масло. Ядат се и с оцет. Но тази опция изглежда постепенно изчезва в съветското минало. И така, защо оцетът винаги се сервираше с кнедли в съветските столове?
Как се ядяха кнедли в СССР?
Кнедлите бяха основното ястие на сибирците и по-късно придобиха популярност сред узбеките. И сега е трудно да се разбере откъде всъщност е дошъл такъв обичай - да се яде това ястие с оцет. Иска ми се да знаех името на този удивителен откривател! Но фактът, че е бил мега популярен в СССР, присъства. Защото кнедлите бяха на всяка крачка, точно както сега пица, рулца и пържени картофи.
И така, във всяко обществено хранене на масите имаше съдове с оцет. Това беше най-евтиният вариант! Една бутилка струва 24 копейки. Разбира се, ако имате пари, можете да поръчате заквасена сметана или сос от Краснодар, но най-често те все пак избираха оцет - евтин и вкусен!
И как си ял кнедли вкъщи?
Разбира се, във всяка съветска кухня имаше оцет. Гасили са сода при приготвяне на пайове, пайове, палачинки. Добавя се към салати. И отново беше евтино. Само у дома по-често към оцета се добавя нещо друго, например черен смлян пипер, горчица, масло.
Като цяло превръзката може да бъде избрана въз основа на вашите собствени предпочитания, но оцетът все още заема водеща позиция. Който каже какво, а именно оцетът придава на кнедли уникален енергичен вкус!
Как се ядат кнедли днес?
Сега в магазина има невероятно разнообразие от сосове. И, като изберете нещо по ваш вкус, можете да закъсате в отдела за дълго време. Например соевият сос, заквасената сметана са популярни и дори можете да си купите специален сос за кнедли. Но все пак има хора, които предпочитат да използват кнедли с оцет. Някой е пренесъл този навик от съветското минало, докато други всъщност имат такива предпочитания. Признавам ви честно, аз също обичам от време на време да ям кнедли с оцет, само защото наистина го харесвам!
Как да правим кнедли с оцет правилно?
Мисля, че не си струва да разказвате рецептата за кнедли, всеки си има своя, а класическата винаги може да се намери в интернет. Нека разберем по-добре как да ядем кнедли с оцет, ако харесвате този продукт. Първо, не забравяйте, че не трябва да предлагате това ястие на децата си, дори ако оцетът е разреден. Опасно е за стомаха им! На второ място, не забравяйте да го разреждате сами. Между другото, можете да разреждате оцет не с вода, а например със соев сос, майонеза, олио и т.н. Това е въпрос единствено на вашите предпочитания.
За порция ще ви трябва много малко оцет, около супена лъжица на чиния, а след това е въпрос на вкус. И също така е много вкусно да поръсите кнедли с билки отгоре. Босилек, магданоз ще вървят най-добре, а копърът остава фаворит!
Днес дори не може да се каже, че кнедли с оцет са чисто съветско ястие. Всъщност дори и в наше време много хора, въпреки голямото разнообразие от всякакви подправки и сосове, предпочитат оцет - най-евтиният и най-вкусен вариант!
Кажете ни в коментарите, с какво ядете кнедли? А опитвали ли сте го някога с оцет?
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
