Полуфабрикатите ще бъдат премахнати от менюто, количеството захар и сол ще бъде намалено и содата ще бъде забранена
След карантината менюто в училищата и детските градини трябва да се промени към по-добро. Тази седмица кабинетът на министрите одобри нови хранителни стандарти в образователните институции за деца. Наденички, колбаси, сладкарски изделия от брашно и замразени полуфабрикати се премахват от диетата на децата. Забранена е продажбата на енергийни напитки и подсладени газирани напитки. Кабинетът на министрите вярва, че новите правила ще помогнат на децата да се хранят здравословно и в дългосрочен план ще намалят нивото на хроничните заболявания сред учениците.
Училищната диета винаги е пораждала много въпроси от родителите. От време на време в социалните мрежи се вдига шум около снимки на чинии с бледи зърна или набръчкани кнедли. Деца с алергия много училища трябва да носят храна от вкъщи - училището не се съгласява да им предостави отделно меню. Има някои оплаквания относно качеството на ястията: не всички деца ядат училищна каша и котлети. По-често родителите трябва да дават на детето пари за кифла и чай, за да не гладува през целия ден.
Нови правила за училища, детски градини и лагери
Кифлички, сандвичи и хамбургери вече не се предлагат в детското кафене / istockphoto.com
Те започнаха да разрешават този въпрос в началото на тази година. От януари в училище действа нов санитарен регламент, който коригира храненето на учениците. Този регламент вече забранява даването на деца колбаси и колбасни изделия, полуфабрикати и рибни консерви. Сладкарски изделия с брашно, сладки газирани и енергийни напитки не са разрешени за продажба в столове. Някои училища дори започнаха да работят според новите разпоредби, но за да влезе той навсякъде, беше необходима резолюция на Министерския кабинет.
Такава резолюция беше приета тази седмица и в нея Кабинетът на министрите превзема не само училища, но и детски градини и детски здравни лагери. Тоест сега децата във всички училищни и извън училищни детски заведения трябва да се хранят „без наденица“. Освен това резолюцията на кабинета на министрите отваря възможност за проверки. Държавната потребителска служба казва, че те могат да започнат в училищата и детските градини след месец-два.
Какво ще се промени в менюто на децата
В допълнение към забраната за колбаси и сода, Кабинетът на министрите поставя изисквания към самата диета. Така че сега те ще слагат по-малко в чая Сахара (не повече от 25 g на ден) и добавете по-малко сол към каши и котлети (със скорост до 5 g на ден). Количеството на наситените мазнини трябва да бъде в рамките на 10% от дневната диета на детето (преди това може да бъде до 30%). Освен това в менюто на децата всеки ден трябва да присъстват зърнени храни, зеленчуци, плодове, плодове и млечни продукти.
Децата са увеличили количеството месо (поне две порции на седмица, по 100 г), млечни продукти (на седмица за избор от 200 мл мляко или 125 мл кисело мляко или извара) и плодове (100 г на порция храна). Хлябът ще се дава наполовина - 30-50 g вместо 60-80 g. Кой и как ще осигури спазването на всички тези норми, решават ръководителите на образователни и детски институции. Училището или детската градина не са задължени сами да осигуряват на децата храна - Министерският кабинет разрешава използването на кетъринг, възлагане на външни изпълнители или наемане на кетъринг.
Децата с алергии вече не трябва да носят кутии за обяд с храна в училище / istockphoto.com
Отделен ред в правителството предписва храненето на деца със специални хранителни нужди (непоносимост към лактоза, глутен или други видове хранителни алергии). Ако преди това е било главоболие за родителите, сега е достатъчно да вземете сертификат от лекар и да го занесете в детско заведение. Училището, детската градина или здравният лагер трябва да осигурят на детето хранителна диета в съответствие с медицинските препоръки.
Ще работят ли принципите на здравословното хранене?
Колкото и здравословно да е ястието, то трябва да е вкусно за дете / istockphoto.com
Както е планирано от правителството, тези нововъведения трябва да подобрят здравето на децата и най-важното да им внушат умението за правилно хранене. „Днес учениците и юношите консумират 67 g захар на ден, докато приемливата норма е 50 g за възрастен. 20% от месните ястия са колбаси и колбаси. Консумацията на хляб и продукти от брашно е на много високо ниво - над 400 г на ден. В допълнение към захарта, децата консумират много картофи и наситени мазнини. Това насърчава наддаването на тегло и увеличава риска от опасни хронични заболявания - хипертония, диабет и различни проблеми на сърдечно-съдовата система. ", - се казва в обяснителната бележка към резолюцията.
Можем само да се надяваме, че инициативата ще бъде изпълнена правилно и вкусно. В края на краищата детето всъщност не се интересува колко наситени мазнини получава в чинията си. Ако вкусът му не е добър, той ще остави „здравословното хранене“ настрана. И мама ще трябва да сложи сандвич със забранена наденица или опозорен кок в кутията за обяд, за да не гладува детето цял ден.
Също така ще ви е интересно да прочетете:
Транспорт и ново хранене: училищни иновации през 2021 г.
Какво трябва да бъде храненето на дете при големи натоварвания
Лош съвет как да поставите семейството си на правилната диета
