Великият пост започна в Украйна. Отсега нататък месото, млякото, млечните продукти и яйцата са напълно изключени от храната. Също така, всички ястия, съдържащи тези продукти, са забранени, включително сладкиши и различни сладкиши. Разбира се, не всеки се придържа към толкова строги правила. Въпреки това, всяка година има все повече желаещи да постят.
Страхотен пост включва нещо повече от избягване на определени храни. Това е телесно и духовно въздържание, време за вътрешно пречистване чрез отхвърляне на обичайните радости. От тази гледна точка да се отдадете на различни вкусотии по време на пост е много ненавременно. Но е толкова трудно да се пазиш от сладкиши, особено ако в къщата има малки деца. За десерт на децата могат да се предложат постни домашни сладкиши. Те по никакъв начин не са по-лоши от закупените в магазина бисквитки и често дори по-здравословни - в крайна сметка те не съдържат такива маргарин, без мляко на прах.
Постна торта
Лудият пай се получава влажен и сочен без никаква импрегнация / istockphoto.com
Според легендата „лудата баница“ е измислена в САЩ през 30-те години на миналия век. Тогава страната беше покрита от икономическата криза и домакините трябваше да измислят рецепти за ястия, както се казва, „от нищо“. Тази торта е много лесна за приготвяне, с наситен шоколадов вкус и влажна бисквитена структура.
Състав:
- 1,5 с.л. брашно
- 1 супена лъжица Сахара
- 5 супени лъжици л. какао
- Шипка сол
- ванилова захар или ванилин
- 6 с.л. л. растително масло
- 1 супена лъжица вода
- Един час л. Газирани напитки
- оцет за гасене на сода
- ядки по избор
Метод за готвене. В отделна купа смесете сухи съставки - брашно, захар, какао, сол, ванилин. В друга купа добре смесете водата с растително масло. Комбинирайте сухо и "мокро" съдържание, добавете сода, загасена с оцет (оцетът може да бъде заменен с лимонов сок). На този етап можете да добавите нарязан ядки. Изсипете тестото във форма и го сложете с баницата във фурната, загрята до 190 ° C. Лудата торта се пече около 30-40 минути. По време на процеса на печене тортата се надига добре и е покрита с красива шоколадова кора. Проверяваме готовността с кибрит или клечка за зъби.
Постни бисквитки с овесени ядки
Най-здравословните бисквити с овесени ядки, които правите сами / istockphoto.com
Овесените ядки са любими сред общността за здравословно хранене. Мнозина сериозно го смятат за единственото полезно от всички сладкиши с брашно. Няма да го отречем. Но само при едно условие. Ако овесени бисквити приготвени със собствените си ръце. Започнете с постна рецепта за бисквитки с овесени ядки: минимални разходи за продукт и време за готвене.
Състав:
- 1,5 с.л. овесена каша
- 2 меки зрели банана
- 1,5 с.л. пчелен мед
- 1/4 чаша ядки
- 1/2 ч.ч. Газирани напитки
- Оцет за гасене
- 1/2 ч.ч. канела
Метод за готвене. Смелете незабавни овесени ядки в блендер. Не прекалявайте - те трябва да останат на парчета, а не да се превръщат в брашно. Обелете бананите и ги смелете и в блендер (можете просто да ги намачкате добре с вилица). Комбинирайте овесена каша и бананово пюре, добавете течен мед. Ако имате плътен мед, разтопете го предварително на водна баня или в микровълнова печка. Добавете ядки и канела, разбъркайте и оставете настрана за 15-20 минути. Добавете сода за хляб, загасена с оцет или лимонов сок, разбъркайте отново. Оформете малки овални бисквитки с мокри ръце и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете бисквитките във фурна, загрята до 200 ° C до златисто кафяво (15-20 минути).
Постни портокалови кифли
Въздушни и нежни кифли могат да се пекат без яйца и масло / istockphoto.com
Порционните тарталети или, както ги наричат сега, кифли са чудесно удоволствие за децата. Не си струва да правите децата при приготвянето на любимото им ястие по време на пост. Постните кифли се "вписват" добре във фурната, те се оказват нежни и ще изненадат сладника със своя оригинален портокалов вкус.
Състав:
- 160 мл портокалов сок
- 120 г захар
- 70 мл растително масло
- ванилин
- 2 часа л. бакпулвер за тесто
- 360 г брашно
- 1 супена лъжица л. ябълков оцет
Метод за готвене. Можете да си купите портокалов сок в магазина или да си го направите сами. Вторият вариант е за предпочитане, защото в този случай все още имаме жар. За да се получат 160 мл сок, са достатъчни два средно големи портокала. Изцедете сока от тях, обелете половината от портокала. Добавете захар, растително масло и оцет към сока и цедката. Разбъркайте добре, за да се разтвори захарта напълно. В друг контейнер смесете сол, захар, ванилин, пресято брашно и бакпулвер. Комбинирайте течни и сухи съставки. Замесете тестото добре и го поставете във форми за мъфини (не повече от 2/3 пълни). Изпратете кифлите във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 30 минути.
Постни медени меденки
Медените меденки ще направят страхотен постен десерт по време на бързо / istockphoto.com
За мнозина медените сладки са удоволствие с коледен вкус. Повярвайте ми, всички членове на вашето семейство ще им се радват още повече по време на поста. Тестото не е толкова еластично, че да изстисква фигури от него с формички. Следователно, меденките по тази рецепта ще бъдат под формата на обикновени топки.
Състав:
- 100 мл вода
- 3 с.л. л. Сахара
- 3 с.л. л. пчелен мед
- 50 мл. растително масло
- Шипка сол
- 400 г брашно
- 1/2 ч.ч. л. бакпулвер за тесто
- ванилин
- канела
- джинджифил
Метод за готвене. Кипнете вода в широка тенджера, свалете от котлона, добавете захар и мед. Разбъркайте, докато компонентите се разтворят напълно. Добавете растително масло и щипка сол. Пресейте половината брашно в течната смес. Добавете подправки - ванилия, джинджифил и канела. Добавете останалото брашно. Тестото е меко и лепкаво. Смажете ръцете си с растително масло и оформете тестото на еднакви топки. Поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и натиснете леко с дланта на ръката си. Загрейте фурната до 180 ° C и печете постните меденки за 20-25 минути.
Пост шарлота с мая
Постният ябълков пай се издига добре на крачки / istockphoto.com
Шарлот може да се нарече детска торта. Всяка майка пече тази "бърза" бисквита с ябълки, елементарна в подготовката, когато съпругът и децата й изискват нещо вкусно. Шарлота може да се готви и на гладно. Предлагаме ви да допълните рецептата с мая - сладкишите ще се окажат пухкави и въздушни.
Състав:
- 4 с.л. брашно
- 2 с.л. топла вода
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 опаковка суха мая
- 100 г захар
- 4 ябълки
- лимонов сок
Метод за готвене. За да започнете, "пуснете" маята. Смесете топла вода, захар и сол в дълбока купа, добавете там мая. Те трябва да се разтворят напълно във вода. Изчакайте мехурчетата да се появят, след това изсипете растителното масло. Разбъркайте. Внимателно добавете пресятото брашно в течността. Месете тестото, докато започне да се отделя от пръстите ви. Поставете го в купа, покрийте и оставете да втаса. Според правилата тестото трябва да втаса два пъти: то се вдигна, омеси и изчакайте, докато се вдигне отново. След това отделете около една трета от тестото, оставете настрана. Останалото разточете на слой с дебелина до 2 см, сложете върху лист за печене и оформете страни. Ябълки нарежете на тънки филийки или настържете, сложете върху тестото, поръсете със захар и поръсете с лимонов сок. Разточете "колбаси" от останалото тесто и ги поставете върху ябълките под формата на решетка. Оставете пая настрана и оставете текста да излезе за трети път. Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за поне 40 минути.
Също така ще ви е интересно да прочетете:
Кога е Великият пост през 2021 г.: дата и правила
Велики пости 2021: свещеникът говори за правилата и традициите
Вкусно постно меню от три ястия: семейството ще го хареса!
