След вчерашната статия не можа да устои, копаеше по-дълбоко и намираше на същото място глупости за ползите от млякото.
Вече обсъдихме историята с калия от киселото мляко преди две години. Веднага ударен. Някой там се закле, че киселото мляко съдържа много калий.
Всъщност има приблизително 140 милиграма калий в 100 грама кисело мляко. Много е?
Ние с вас се нуждаем от 3000 милиграма калий дневно. Ако прочетем много популярни статии и започнем да получаваме калий от кисело мляко, тогава това кисело мляко ще се нуждае от два килограма на ден. Няма да ям толкова много. А ти?
Накратко, понякога приличен популярен англоезичен източник публикува нещо, което е невъзможно да се обясни.
Витамин D
Да вървим по-нататък. Нашите пишат, че млякото съдържа много витамин D.
И отново тези момчета са разочаровани от превода на американски източници. Американците може да имат много витамин D в млякото си, защото го обогатяват с него. Но тук нямаме Америка. Забравете млякото за витамин D. Тук той ще бъде само източник на калций.
Бебета
Те също така пишат, че на деца под една година не трябва да се дава краве мляко, защото то има неправилен баланс на хранителни вещества и бебето няма да може да смила протеини с мазнини.
Всъщност кравето мляко съдържа повече протеини и мазнини, отколкото е необходимо на човешкото бебе. Но обикновено детето го смила и точно от това може да има проблеми.
Това отново беше в полза на американските норми. Според мен в скандинавските страни кравето мляко се въвежда от девет месеца.
Детските бъбреци са претоварени с излишък от протеини и различни соли. Не е много добре. Ако детето е дехидратирано с болест, треска или диария, тогава кравето мляко ще бъде твърде осмотично за него. По-добре гърди или смес, или просто вода.
Всъщност на бебета под една година не се дава краве мляко, тъй като нивата на желязо се понижават от това.
Освен това детските черва понякога реагират с кървене от краве мляко. Това е вид непоносимост, подобна на алергия. Ще има още по-малко желязо от кървавите изпражнения.
Е, ясно е, че ако някои нямат какво да ядат (имам няколко такива познати), тогава те ще дадат на детето това, което е в млечната кухня, и никой няма да изхвърли тези продукти. Не е най-доброто, но храната.
