Ние като посетители може дори да не предполагаме, че служителите на ресторанта искат да ни изневерят. Е, всъщност не е в толкова лош смисъл, но все пак. Сега ще ви разкажа за триковете на ресторантите, до които самите ние сме доведени.
Телевизор на стената
Да, разбира се, това е много по-забавно и интересно, когато телевизор е окачен на стената в такава институция. Седите, ядете и гледате нещо забавно. Същото е и с музиката. В резултат на това служителите се стремят да отвлекат вниманието на посетителите. Колкото по-емоционална е песента или филмът, толкова повече гостът ще яде! Следователно мелодрамите се играят в ресторанти и кафенета по-често, отколкото различни видове интервюта и новини.
Изкуствено разнообразие
Замисляли ли сте се защо и защо, дори в евтино кафене, когато сервират, например, обикновено картофено пюре, върху него слагат клонче магданоз или копър? Е, да, това е естетика, на първо място, но има и една тайна за това. По този начин работниците създават изкуствено разнообразие. Човешкият мозък е много лесен за измама. Например, ако покажете на човек много смесени цветни бонбони, той ще изяде повече, отколкото ако бяха подредени по цвят. Така е и с другата храна. Мозъкът, виждайки пъстро разнообразие, е превъзбуден и кара човек да яде повече.
Правило на "златните маси"
Интересното е, че в някои заведения служителите специално се грижат за по-красиви посетители и им предлагат да седнат близо до прозорците. По този начин ресторантът ще привлече отвън повече хора, които минават!
Плочите бързо се отстраняват по причина
Смятате ли, че мръсната чиния се отстранява от вашата маса толкова бързо за ваше удобство? Да, така е, но това вече не е притеснение, а друг умен трик. Гостът е много неудобен на празна маса, затова решава да направи друга поръчка. И нека дори да е някакъв евтин коктейл, но все пак!
Виното се налива нарочно
Забелязали ли сте, че когато поръчвате бутилка вино, сервитьорът непрекъснато се търка до вас и налива питие буквално на всеки 5 минути. В същото време нямате време да довършите цялата чаша до дъното и той отново ви я налива! Всичко това се прави, за да завършите цялата бутилка, без да довършите ястието си до края. И в този случай ще искате да поръчате друга бутилка.
Тава висока и ниска
Когато сервитьорите изчистват масата, те държат подноса високо. Това е така, че мръсните чинии да не привличат погледа на никого и да не предизвикват отвращение. Но когато сервитьорът носи вкусно, красиво скъпо ястие, той, напротив, държи подноса по-ниско, за да предизвика интереса на другите посетители.
Срещнете сервитьора
Някои сервитьори, за да получат повече съвети от посетителя, дават името си няколко пъти, когато се представят и приемат поръчката, и веднъж, когато преброят посетителя. Това някак подсъзнателно се случва, но хората с удоволствие оставят бакшиш на тези, които познават поне малко.
Бонус
Ще ви разкажа за една малка неприятна тайна. Има такова правило, че той е паднал на пода и е бил повдигнат в рамките на пет секунди - не се счита, че е паднал. И това, за съжаление, се отнася за много ресторанти. И там правилото от пет секунди лесно се развива в правило от десет секунди и т.н.
Надявам се статията ми да ви бъде полезна! Струва си да запомните тези ресторантски трикове. Ще ви бъда благодарен, ако споделите в коментарите, че знаете повече за ресторантите!
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/psihologija/ulovki-restoranov-na-kotorye-my-vedemsya.html
