Топ 3 рецепти с мандарини

Мандарините са свързани с новата година - но те могат да се използват вкусно и просто по всяко време на годината.

Салата от мандарина

Ще ви трябват: 2 мандарини, 200 г рукола, 100 г салам, 10 маслини без костилки, 1 домат, 1/2 чушка, 2 с.л. л. винен оцет, растително масло.

Как да готвя: обелете мандарините и разделете на филийки, измийте руколата и разкъсайте парчетата. Саламът се нарязва на тънки филийки и се разрязва наполовина, добавя се към мандарините и руколата. Нарежете там резенчета домат и ленти черен пипер. Подправете салатата с олио и оцет.

Кекс с мандарини и стафиди

Ще имаш нужда: 200 г брашно, 150 г масло, 3 яйца, 1 ч.ч. бакпулвер, 4 мандарини, 1 шепа стафиди, 1,5 с.л. пудра захар.

Как да готвя: Накиснете стафидите в гореща вода. Обелете мандарините и ги оставете да изсъхнат.

Комбинирайте брашното с бакпулвера, мекото масло и захарта. Добавете яйца и разбийте. Добавете брашно към сместа, омесете адзе. Изцедете излишната течност от стафидите, потопете ги в брашно и добавете към тестото.

Намажете форма за печене с масло, подредете тестото, а отгоре - филийки мандарина. Печете 60 минути на 180 градуса. Поръсете пудра захар върху тортата преди сервиране.

Говеждо със сос от мандарина

Ще имаш нужда: 700 г телешко филе, 1 мандарина, 5 стръка зелен лук, 1/4 чаша соев сос, 2 с.л. сусамово масло 2 ч.ч. кафява захар, 2 с.л. настърган джинджифил, 3 скилидки чесън, 1 щипка червен пипер, мандарина конфитюр.

Как да готвя: изцедете сок от мандарина, добавете настъргана кора, ситно нарязан зелен лук, соев сос, сусамово масло, захар, джинджифил, други подправки и четвърт чаша вода.

Покрийте месото с марината и оставете в хладилник за 12 часа. Надупчете го с вилица, сложете го във фурна, загрята до 200 градуса за 40 минути. След охлаждане се нарязва на ивици. Сварете маринатата от месото, варете на умерен огън, докато се сгъсти. Към него добавете сладко и разбъркайте. Сервирайте получения сос с телешкото месо.

Ще ви бъде интересно да прочетете:

  • Рецепта за запеканка със сирене от броколи
  • Как да си направим здравословен сос за деца
  • Как да подготвим лечо за зимно съхранение