Сезонът на дините е кратък. Но аз наистина искам да го удължа. Възможно ли е да замразите диня, без да губите вкуса и аромата си?
Вкусът на динята винаги напомня лятото И най-вече искам да го пробвам, когато сезонът отдавна отмина. Например по новогодишните празници. Ще ви разкажем как правилно да замразите динята, така че сочните й филийки да ви радват през цялата зима.
Измийте и подсушете динята добре. Отлепете го и отстранете семената.
Най-добре е да замразите различни форми динени парчета. Например динените топки ще изглеждат ефектно в коктейл, а за салати или десерти можете просто да нарежете на кубчета.
Покрийте дъската за рязане със стреч фолио, поставете върху нея филийките диня и изпратете във фризера. Идеално, ако вашият хладилник има функция за бързо замразяване. Това ще замрази плодовете, като същевременно запази вкуса и текстурата си, доколкото е възможно.Когато парчетата са замразени, те трябва да бъдат подредени в пластмасови кутии или торбички с цип. В тази форма те могат да се съхраняват 8-12 месеца.
Повторното замразяване на размразената диня, разбира се, не си струва.
Ще ви бъде интересно да прочетете:
- Как правилно да се пекат плодове на скара
- Как да ядем плодове, без да навредим на фигурата си
- Каква е дневната норма на плодовете и защо не трябва да я надвишавате
