Има само две основни съставки - пипер и домат, но какъв божествено вкусен резултат ще ви радва цяла зима.
Лечо дойде при нас от унгарска кухня, но тя е обичана и готви в цяла Европа. В сезона на пипер и домат лечо може да се приготви за зимата и след това дълго време да се наслаждавате на ароматно и вкусно ястие.
Ще имаш нужда: 2,5 кг чушка, 2 кг домати, 1/2 с.л. захар, 1/2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. оцет, 1 с.л. сол.
Как да готвя
Измийте зеленчуците, обелете от негодни за консумация елементи. Завийте доматите през месомелачка, нарежете чушката на големи парчета. Смесете зеленчуците, добавете към тях захар и сол, сложете в тенджера и оставете да заври.
След като заври, варете сместа за около 30 минути. В самия край добавете лъжица 9% оцет и махнете тигана от огъня.След това остава само да се излее лечото в подготвени стерилизирани стъклени буркани и да се навие със специални капаци (също стерилни).
Ще ви бъде интересно да прочетете:
- Рецепта за патладжан, която не може да се различи от гъбите
- Азиатски ястия с патладжан всеки ще хареса
- Сезонни зеленчукови рецепти за август
