Как да запазим храната свежа: от гледна точка на полезна маса

Често е необходимо да се изхвърля храна? Или може би просто да ги съхранявате правилно? Нека си припомним най-прости и достъпни начини за запазване на храни

Според статистиката за година украинците изпускат около 10 милиона тона храна. Защо? Поради неправилно съхранявани продукти. При различни температури различни рафтове на хладилника, и то зависи от това къде фризера - нагоре или надолу. Да приемем, че близо до фризера рафта е по-ниска е температурата в него. Какво къде да се съхраняват - в нашата статия.

Когато в топлината на хладилника, а когато е много студено?

зона на свежест. Отделение с температура от около 0 ° С е много лесен за употреба, но не е във всеки хладилник. Тук се съхранява прясно месо, риба, кайма. Суровите храни не влизат в контакт с други хора, тъй като те са източник на микроорганизми, включително и опасни за хората.
Cool "полк (Приблизителният температура от 1-3 ° С). Задръжте тук колбаси, сирене, сметана, кисело мляко, сирене, сладкиши с крем.
Близкия рафт (температура обикновено е от 3 до 6 С). Това място приготвена храна (много по-удобно да го пробие в контейнери): супи, салати, месни ястия. В допълнение, масло, яйца, кисело мляко, консерви риба и месо (ако те са отворени, не забравяйте да ги премине от металните кутии!).


топло полк (Около 6.9 ° С). Има удобен "усещане" дълго съхранение на мляко, безалкохолни сосове със сирене.
Срок на вратата. Смята се, че това е най-топлото място в хладилника: някои производители дори по тази причина не се препоръчва за съхранение на яйца тук. Сокове, минерална вода - че те са едно и също място.

Как да запазим храната свежа: от гледна точка на полезна маса / istockphoto.com

Къде по-добре да запазите вашите зеленчуци?

авокадо, ако бъде срязана, бързо потъмнява. Съхранявайте го в контейнер с крушка - сяра, съдържаща се в крушката няма да даде плодове потъмнели. Хладилник - не е място за авокадо, особено неузрели. Ако искате да го бързо да станат меки и узрели, магазин авокадо в хартиен плик непрозрачен а.
картофи Да не се държи в хладилника, толкова по-близо до ябълките. Тя отделя вещество, от което плодовете са нетрайни.
гъби (особено гъби) Не поставят в пластмасови торбички и контейнери. В пластмаса, този продукт става токсични и бързо се влошава. В хладилника - в хартиен плик на средния рафт или в едно чекмедже за зеленчуци - гъби, се съхраняват в продължение на около седмица.
Маруля. За да се защити срещу избледняване, увийте го в влажна кърпа, която капе малко оцет. И в хладилника!
зеле по-добре да се съхранява в едно чекмедже за зеленчуци, както и кочани нагоре. Готвене не само главата, а просто да откъсне точното количество зелеви листа.

Как да се поддържа на продуктите, ако светлината е изключен?

В домовете ни, това се случва, електричество е отрязана. Това означава, че хладилника не работи. Как да се поддържа на продуктите?

Разберете предварително информационния лист на хладилника, колко дълго устройството поддържа необходимата температура за запазване на храни. В тези часове се отвори хладилника възможно най-малко. Ако оборудването не е ледени блокчета на, постоянно държи в пластмасови бутилки, хладилни пълни със солена вода (5 чл. л. до 1 литър). Те помагат да се запази студено за известно време. И ако светлината е изключен за дълго време, аз готвя храни за "преекспониране".
месо отдели от костите. Сварете бульон от тях. Месо изплакване със студена вода, изсушава се и обвивка в памучна тъкан, напоена с разтвор оцет (1 супена лъжица. л. оцетна киселина в 0.5 L вода). Сложете в тенджера с капак стегнат, и то - в леген със студена вода.
наденица (Пушена) грес с растително масло и обвивка във фолио или пергамент.
мляко вари, добавяне на захар (1 час. л. до 1 литър). Cool, изсипва се в чист буркан с капак здраво.
масло поставя в стъклен съд и капак със студена солена вода (2 часа. л. до 1 литър). Корица и се слага в тъмно хладно място. Промяна на времето за вода 1 на ден.
Твърдо сирене Поставя се в хартиена торбичка или пергамент. По краищата, поставете парче от рафинирана захар.

За топено сирене опит не е необходимо, това може и да се съхранява при стайна температура в продължение на 2 седмици.
яйца избършете с кърпа, напоена с растително масло или масло и с фолио. Oil да запуши порите на черупката и помощ пази яйцата свежи в продължение на поне 1 седмица.
Замразени храни ще трябва да се готви и яде. Те бързо размразени и замрази те не могат.

Срокът на годност на продуктите - полезна маса

Как да запазим храната свежа: от гледна точка на полезни маса / открити източници

Също така ще ви бъде интересно да прочетете това: отравяне: какви храни не трябва да яде