23 юли 2020 13:00Антонина Старовойт
Как да готвим правилно булгур и защо е толкова полезен за всички
Булгурът е здравословна зърнена каша, която мнозина незаслужено са лишени от внимание. И напразно. Все пак тя има с какво да те подкупи.
Булгур съдържа редица важни за организма витамини. Сред тях: A, E, K и PP, които помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове, както и на сърдечните мускули. Освен това зърнените култури могат да понижат нивата на кръвната захар.
Булгурът е богат и на витамин В - фолиева киселина и тиамин, които имат положителен ефект върху нервната система и ускоряват метаболизма. В много отношения обаче ползите от кашата зависят от правилното й приготвяне. Повече за това по-късно.
Как да готвя булгур
Ще имаш нужда:
- 1 чаша булгур
- 2 чаши вода
- 2 с.л. растително масло
- 1 ч.л. сол
Метод на готвене:
- Започнете с изливане на маслото на дъното на тенджерата. След това трябва да се нагрее на умерен огън.
- Изсипете чаша булгур в маслото. Не е нужно да го миете преди готвене.
- Разбъркайте леко кашата.
- След това го запържете, докато замирише на ядка. Няма да отнеме повече от 1,5-2 минути във времето.
- След това постепенно изсипете вряла вода в пържения булгур. Добавете сол и захар на вкус.
- След като водата заври, включете котлона на ниско ниво и варете кашата в продължение на 20 минути.
Свареният булгур може да бъде отлична гарнитура за месо или риба. Можете също да го ядете като собствено ястие за закуска. Не забравяйте да добавите фибри под формата на пресни зеленчуци към него.
Припомням си
- 3 необичайни рецепти за руло с патладжан
- Диня сорбет за отслабване: рецепта стъпка по стъпка
- Витаминна салата с горски плодове: рецепта стъпка по стъпка
