Правилното гаспачо у дома: рецепта стъпка по стъпка

Полза гаспачо е не само студено и освежаващо, но и нискокалорично. Има само 35 калории на 100 грама супа. Също така безценен плюс на супата е нейната скорост на готвене. Гаспачо може да се направи само за 20 минути.

Състав:

• Български пипер - 3 бр.
• Домати - 1-1,5 кг
• Лук лук - 1 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки
• Чиабата - 3 броя
• Винен оцет - 2 с.л. лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
  

Метод на готвене:

1. Първо, трябва да печете сладки чушки в фурна, загрята до 200-220 градуса за 10-15 минути.
2. След това залейте доматите с вряща вода за няколко минути и отлепете кожата.
3. Извадете чушките и поръсете с морска сол.
4. След това ги отлепете от кожата.
5. Обелете чушките и нарежете на ивици.
6. Към доматите добавете нарязан лук, чесън и чушки.
7. Разбийте с блендер.
8. Добавете няколко парчета чиабата или пита, винен оцет, сол и смлян черен пипер.
instagram viewer
9. Готовото гаспачо убийте отново с пасатор.
10. Сега трябва да охладите супата в хладилника за няколко часа.
    

Съвети

Най-добре е да изберете розови домати. Те са тези, които придават по-сладък и деликатен вкус, подходящ за гаспачо.

Припомням си

• Диня сорбет за отслабване: рецепта стъпка по стъпка
• Кой е противопоказан да яде домати?
• Как да премахнете петна от домати от плат: доказани съвети