За съжаление, поради голямата ни заетост, ние често предпочитаме затоплена храна, а не прясна.
Гъби
Гъбите трябва да се ядат веднага след готвене. Не се препоръчва подгряване на този продукт. Факт е, че протеинът, който се съдържа в гъбите, има тенденция да се разгражда, както и да отделя вредни вещества. И те увеличават риска от сериозни стомашни проблеми и дори от отравяне.
Месо
В много отношения ситуацията тук е подобна на гъбите. Термичната обработка разгражда лесно смилаеми протеини, което прави храната трудно смилаема.Яйца
Една от най-опасните горещи храни. След претопляне рискът от заразяване е 90%. А редовната консумация на загряти яйца е изпълнена с развитието на рак на стомаха.
Целина
Ще се изненадате, но този наглед безвреден зеленчук също е в нашия списък. Въпреки че съдържа безвредни нитрати, той се превръща в токсични и канцерогенни нитрозамини при повторно нагряване, казват диетолозите. Например, крем супата с целина се препоръчва да се консумира, в краен случай, студена, без претопляне.
Картофи
Подогретите картофи губят както вкуса, така и ползите за здравето. Той също така причинява ботулизъм, ако се съхранява във фолио при стайна температура.
Припомням си
- 5 храни, които развалят настроението ви
- ТОП 5 продукта, които подобряват концентрацията
