Трябва веднага да кажа, че не съм толкова голям ценител на кафето. Обичам да си поръчвам ядки raf в кафене, капучино с бананов сироп. Но честно казано, прекалено мързеливо е да готвите това у дома. Затова спокойно мога да закуся и да пия разтворимо кафе.
Относно закуската. Пия кафе само сутрин, не знам защо. Това най-вероятно е въпрос на навик. Предпочитам чая, който пия през деня. Но след това наскоро бях привлечен от експерименти и реших да подобря малко обичайното си сутрешно кафе с една съставка - кокосово масло.
Сигурно сте чували за бронирано кафе. Ако не, ще ви кажа накратко: преди 2-3 години той беше много популярен сред западните звезди на шоубизнеса, напреднали биохакери и диетолози. Това е кафе без захар с масло. Звучи много странно, нали? Първоначално също бях скептичен към това.
На запад има дори кафенета, които са специализирани само за бронирано кафе. Но тъй като съм голям фен на кокосовото масло, знам почти всички научно доказани ползи от него, реших да експериментирам. Добавете студено пресовано кокосово масло вместо масло. И в обикновеното разтворимо кафе, защото подобен експеримент е по-близък до „народния“: не всеки обича да се забърква с турчин, не всяка секунда има кафе машина или френска преса. Много хора просто искат бързо да сварят чайник сутрин и да си направят бързо кафе.
Защо да пием кафе с кокосово масло?
Прочетох много медицински статии, както и бележки от популяризатори на кето диетата (от тях научих за такова кафе) и западни спортисти, които не приемат кето диетата (и съм съгласен с тях в много отношения), но добави бронекофе към диетата си.
Споделям с вас някои факти. Ако не се интересувате от това, можете да пропуснете и да преминете към частта дали си струва да пиете така или не :-) Но ако изведнъж имате имаше голямо желание да споря, след това да споря не с мен, а с независими източници и мета-анализи, към които аз Препращам.
1. Богата на калории, но с нея мазнините изгарят по-добре и отслабвате по-бързо.
Самото кокосово масло е висококалорично. Препоръчвам да добавите не повече от 1 чаена лъжичка към кафето. Но! Кокосовото масло има специална мастна структура - MCT (триглицериди със средна верига, в превод от английски - "триглицериди със средна верига"). Тези мазнини ускоряват метаболизма на нашето тялои заедно с метаболизма на кофеина ускорява още по-бързо. Грубо казано, кокосовото масло е парадоксално: съдържа много мазнини, които помагат за изгарянето на повече калории, отколкото в нормалните дни.
2. Стимулира функцията на червата.
има интересно изследванече кофеинът и хлорогенните киселини, които се намират в кафето, са в състояние да поддържат нормална храносмилателна система. Що се отнася до кокосовото масло, в предишни статии споменах способността му перфектно да полира червата и да подобри микрофлората. Тук тук за него е писано много.
Изследванията са на английски, всеки има преводач на Google в мобилен браузър, справя се с изучаването на първоизточници.
Теорията, научните изследвания са добри. Но няма нищо по-добро от практиката и как тялото ще реагира на такова „изпомпвано кафе“.
Лично мнение
Готвенето е много просто: чаена лъжичка разтворимо кафе, чаена лъжичка кокосово масло (по-добре не поставете в хладилника, за да улесните гребнето), изсипете преварена вода постепенно, на три "обадете се". Разбърквайте старателно при всяко от трите „писти“, така че мазният филм да не се забелязва толкова на устните.
Отново методът е за мързеливите. За да приготвят кафе с кокосово масло без мазен филм на повърхността, хората пускат цялото нещо в блендер. Но ми се струва, че ще бъдеш измъчван, за да го измиеш по-късно.
Кафето е много ароматно, кокосовото соло меко и силно. Устните след него са малко мазни и най-интересното откритие за мен - устните се овлажняват през деня! Това е спасение за тези, които не могат да се отучат от балсама за устни.
През първия ден няма осезаем прилив на сила, но със сигурност ще ви кажа - ситостта след чаша такова кафе идва бързо и не напуска много дълго (4 часа със сигурност). Ако просто не можете да свикнете да закусвате, а сутрин започва с кафе, тогава ще бъде по-полезно да добавите лъжица кокосово масло към него. и ако закусвате обилно, тогава с такова кафе си струва да намалите малко обичайната порция закуска :-)
След две седмици ежедневно пиене на чаша кафе с кокосово масло сутрин започна да се чувства много по-енергично. Може би тук са играли и доброто време и други фактори. Но не стана по-лошо :-) Теглото не се увеличи, дори отслабнах. Но пак: лято, жега, наистина не искам да ям, както и да стоя вкъщи.
Опитвали ли сте кафе с кокосово масло? Или традиционно бронирано кафене? Споделете мнението си в коментарите.
