Здравейте! Аз съм лекар от 21 години. Казвам се Георги Олегович Сапего. В тази статия ще говоря за солта.
Трапезната сол е натриев хлорид. Използваме го за натрий. Все още можем да получим точно този натрий със сода или например с глутамат.
Защо се нуждаете от натрий
Натрият е много важен за поддържане на обема на извънклетъчната течност. Той дърпа водата и я задържа. Следователно приблизително 95% от натрия в нашето тяло се намира в междуклетъчното пространство.
Натрият е необходим и на клетките, за да поддържат правилния баланс на електрическите заряди.
Излишък от натрий
Хората обичат вкуса на солта. Ако се придържате към диета с малко количество натрий, постепенно можете да се отучите от солено. Но това винаги е трудно.
Излишъкът от сол увеличава кръвното налягане. Ако ограничите солта, тогава налягането ще намалее значително.
Някои хора са толерантни към солта. Налягането им не се повишава толкова много. Други, напротив, са чувствителни. Това трябва да бъде строго ограничено до солта. Високото кръвно налягане води до инсулти или инфаркти, които могат да доведат до смърт. Следователно ограничаването на солта може да бъде животоспасяващо.
Освен че повишава кръвното налягане, солта вреди на тялото ни и по други начини. Откриха връзка между приема на сол и развитието на рак на стомаха.
Също така любителите на солта често имат камъни в бъбреците и остеопороза. Смята се, че това е свързано с баланса на калций и натрий. Ако се доставя много натрий със сол, тогава калцият започва да се отделя с урината. Това ще доведе до камъни в бъбреците и слаби кости.
Твърде много сол може да причини главоболие.
Смята се, че излишъкът на натрий в тялото ни води до развитието на автоимунни заболявания като множествена склероза.
Липса на сол
Случва се. Но това е много рядко. Тялото лесно се адаптира към ниския хранителен прием на сол и ограничава загубата на натрий.
Липсата на сол може да доведе до инсулинова резистентност и проблеми с холестерола в кръвта. Ще има странни колебания в кръвното налягане.
Понякога солта се използва като лекарство. И не само за изплакване. На хората, които редовно припадат, им се предписва диета, богата на сол. Можете да прочетете за това в статията ми на връзката по-долу.
Сега това е лъжа
Според мен някои от съседните канали просто измислят хорър истории в движение, само за да привлекат вниманието. По-долу ще цитирам нечии идеи и веднага ще обясня какво не е наред с тях.
Хората, които злоупотребяват със сол, се напълняват.
Те се подуват, може би. Няма пряк ефект на солта върху затлъстяването. Друго нещо е, че има много солено в бързото хранене, преработеното месо и подобни продукти. Наистина можете да получите преяждане с такива продукти.
Сандвичът с колбаси има дневна нужда от сол
По някакъв начин не мога да повярвам. Нека да преброим? Идеалният дневен прием на натрий е някъде около 2000 mg. Наденицата има средно 900 mg натрий на 100 g. Хлябът съдържа 500 mg натрий на 100 g. Парче хляб от нарязано руло тежи 30 g. Тоест съдържа 150 mg натрий. Приблизително същото количество наденица на сандвич е още 270 mg натрий. В сандвич се получават общо 420 mg натрий. В идеалния случай можете да изядете пет от тези сандвичи и това ще бъде нормалното количество сол. Съседните ни автори лъжат нещо. Удебелете боята.
Лично аз никога не съм виждал човек, който да има твърде много натрий в диетата си. Хората обикновено се побъркват с вода. Или се опитват да разреждат солта в тялото си с много чиста вода, или ограничават водата там, където няма смисъл.
Излишъкът от вода е често срещан за тези, които пият всяка течност с ниско съдържание на натрий. Добър пример са неадекватните пиещи бира, които могат да източат половин кофа за един час. От това, между другото, можете да получите опасен мозъчен оток, тъй като нивото на натрий в кръвта рязко спада.
Хората понякога се опитват да понижат кръвното си налягане, като ограничат водата. Няма смисъл. Това се прави само при големи отоци като асцит, бъбречна или сърдечна недостатъчност. За кръвното налягане не е по-важна водата, а самата сол. Той също е ограничен.
Имате ли примери за странни диети със или без сол?
Ако статията ви е харесала, харесайте я и се абонирайте за моя канал. Вижте моите статии по свързани теми:
Как да не припадна
Колко вода има при жените и колко вода при мъжете
