Преди няколко години те изядоха първата култивирана бургер баничка. Беше ужасно скъпо, но котлето изглеждаше като месо. Идеята не беше да убие горкото животно, а да го биопсира като болница и да отгледа цял куп котлети от получените клетки.
Процесът беше много сложен, беше необходимо да се изолират стволови клетки, да се поставят в правилната среда, да се хранят, сила да се разделя и дори механично да се разтяга, така че мускулът да разбере, че е мускул и да спечели добре тегло.
Основната идея не беше да се колят кравите. Но за да растат клетките, първо трябваше да използват кръвта на мъртви телета. Вегетарианците не го харесаха.
В допълнение към хранителната среда, направена от телешка кръв, изкуственото месо трябва да се полива и тори с всички видове хормони и стимуланти на растежа. Оказва се, че хормоните са забранени в животновъдните ферми и химикалите трябва да текат като река, за да се получи чисто, стерилно месо. И има не само хормони, но и куп антибиотици. Защото в епруветка с изкуствено месо няма имунитет. Такова месо лесно ще изгние.
Тук трябва да се отбележи, че няма да се получи отглеждането на парче месо. Нормалният мускул се нуждае от кръвоносни съдове и някаква вътрешна рамка. Изкуственото месо е по-скоро като картофено пюре или супа, разпределена върху чиния.
Може да бъде вредно
Отначало ставаше въпрос за факта, че такова месо е просто по-безопасно, защото не влиза в контакт с околната среда, червеи, тор и други инфекции. Дори в наше време огромен брой хора умират от чревни инфекции, които се улавят от месото.
От друга страна, отгледаното в епруветки месо расте неконтролируемо. Може да има някакъв раков тумор, който прилича на месо. И хората ще го ядат. Дяволът знае как това нещо ще бъде усвоено и ще повлияе на тялото ни.
Бъдещето принадлежи на растенията
Накратко, всичко това е сложно, ненадеждно, подозрително и скъпо.
Сега растителният протеин е достатъчен без изкуствено месо. Всички видове грахови колбаси и други заместители се хранят с вегани отдавна и те изглежда оцеляват. Соята често се набутва в месни продукти, така че дори не е нужно да измисляте нищо. Всичко вече е разработено.
Ако смятате, че соевите колбаси са необичайни, тогава помислете за малко конско месо или месо от морски свинчета. Изядохте ли ги? Това месо се яде в някои страни от хиляди години. Месото от епруветки ще бъде още по-необичайно.
Изглежда ще вземем повече соеви колбаси.
Ако статията ви е харесала, харесайте я и се абонирайте за моя канал. Вижте моите статии по свързани теми:
Нитритът в храната: трикове на производителите
Свинско и гъски с патици - червено месо ли е или бяло?
