Съветва ендокринолог, лекар с 23 години опит, кандидат на медицинските науки Д-р Павлова.
Защо е важно да ядете топла храна и обикновено да започвате със супи?
Тъй като горещата супа помага за производството холецистокинин, и това е един от основните хормони на ситостта.
Това означава, че човек може да получи достатъчно по-малко храна и да не преяжда.
Разбира се, говорим за супи, които не са много мазни, без много картофи, юфка и т.н.
Единственият вид супи, които всъщност не одобрявам, са супи-пюрета. Все пак трябва да натоварвате зъбите си, а не да ядете втрита храна. И те също трябва да се дъвчат, така че насищането ще дойде още по-бързо.
Друго свойство: супите на пюре се усвояват по-бързо, с по-малко загуби на енергия. Тоест, повече енергия се съхранява, отколкото бихме искали.
Ако сте приготвили супа-пюре, тогава по време на хранене добавете там растителни фибри (поне не пестете зеленчуците!) И дъвчете старателно.
Вашата доктор Павлова
