По принцип обичам сладолед, както в жегата, така и в свирепата зима. И колко е страхотно, когато можете да го приготвите сами! В края на краищата домашните ястия са с високо качество, вкусни и не съдържат вредни вещества. Всички знаят, че в деликатеса на магазина има аромати, оцветители и консерванти. Така че, когато ядете сладолед от супермаркета, вие ядете доста набор от химикали. Затова ви предлагам да приготвите такъв десерт у дома!
Зеленчуци в шоколад
Структура:
- кондензирано мляко - 300 мл;
- млечен шоколад - 100 г;
- сметана от 26% мазнини - 300 мл.
Как да готвя:
Първо трябва да разбиете сметаната с миксер, докато стане пухкава. Оставете ги да удвоят обема си, това ще отнеме около 2 минути.
Освен това, продължавайки да разбивате масата с миксер на ниска скорост, изсипете кондензираното мляко на тънка струя. Взимам същото съотношение на кондензирано мляко и сметана в рецептата, можете да добавите по-малък сладък компонент.
След това масата трябва да се излее с помощта на черпак в силиконови форми и да се залепят пръчките. Можете да го излеете в обикновен съд, но аз вече свикнах да го правя като ескимо. Изпратете сладоледа си във фризера! Всичко!
Ако искате да направите сладолед в шоколад, първо разтопете шоколада на водна баня и след това намажете с него картонени чаши отвътре.
Просто налейте малко и разнесете по целия периметър. Останалият шоколад трябва да се отцеди, всичко това трябва да се направи бързо, докато шоколадът замръзне. Изпратете формите във фризера за 10 минути, след това ги извадете, изсипете сладоледа в тях и ги залепете в средата на пръчката. Трябва да държите бъдещия сладолед във шоколад във фризера поне 4 часа. И дори можете да го оставите цяла нощ. Остава само да изрежете картонените чашки и да извадите сладоледа!
Прочетете също: Как да премахнем пикочната киселина от ставите и цялото тяло
Сладолед от шоколадов блат
Структура:
- черен шоколад - 50 г;
- блат - 100 г;
- сметана над 20% мазнини - 300 г;
- шам-фъстъци - 100гр.
Как да готвя:
Изсипете сметаната в устойчив на фурна съд, добавете ситно нарязан блат и нарязан шоколад. Загрейте съставките на умерен огън, като разбърквате непрекъснато с бъркалка. Тъй като блатът и шоколадът се разтварят, можете да го премахнете от огъня. Оставете сместа леко да се охлади и изсипете в пластмасови чаши. Поставете сладоледа във фризера за една нощ и след 2 часа в хладилника залепете пръчка във всяка. Обелете шам-фъстъците, подсушете ги в тиган за около 10 минути и ги смелете с пасатор. Потопете готовия сладолед в топла вода за няколко секунди и извадете от чашите. Поръсете с шам фъстък.
Шоколадов сладолед с шоколадов чипс
Този сладолед е малко по-труден за приготвяне, но резултатът определено ще ви впечатли!
Структура:
- сметана от 33% мазнини - 400 мл;
- мляко - 130 мл;
- жълтъци - 3 бр .;
- какао - 15 г;
- захар - около 100 g.
Как да готвя:
Първо трябва да направите шоколадовия крем. Разбъркайте заедно мляко, какао, захар и жълтъци. Ако използвате тъмен шоколад, тогава не се колебайте да изсипете 100 г захар, ако млякото, дори 50 г ще са достатъчни. Поставете компонентите на водна баня и като разбърквате, изчакайте, докато масата се сгъсти, 10 минути са достатъчни. След това добавете шоколад към сметаната, предварително го накълцайте, разбъркайте и оставете отстрани.
Сега трябва да разбиете сметаната, така че да се удвои. След това добавете шоколадовата маса и разбъркайте добре до гладка смес. Поставете получената смес в контейнер и я приберете в хладилника. От време на време трябва да извадите сладоледа и да го разбъркате с вилица, така че да няма ледени кристали. Когато сместа стане по-плътна, изсипете шоколадовия чипс в сладоледа и го поставете във фризера за 2 часа.
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
