Маринованите шампиньони са добро ястие за всеки повод, а гъбите също са добри за вечеря! Много е лесно да ги приготвите у дома и се оказва невероятно вкусно. Почти няма караница! Освен това ръчно изработените гъби са гаранция за качество. Предлагам ви 2 рецепти наведнъж, според които аз самите мариновах гъбите!
Първа рецепта
Утре е предвидена тържествена вечеря, но не знаете как да изненадате гостите си с вкусни неща? След това опитайте да мариновате шампиньоните по тази рецепта!
Структура:
- пресни шампиньони - 0,5 килограма;
- чесън - 3 зъба;
- лук - 1 средна;
- Български пипер - наполовина.
Марината:
- вода - 1 литър;
- лаврушка - 1-2 листа;
- черен пипер в зърна - 5 броя;
- риган;
- оцет за маса% - 80 милилитра;
- захар - 1 супена лъжица;
- сол - 1,5 чаени лъжички;
- зехтин - 1 супена лъжица.
Подготовка:
Кипнете вода, добавете сол, хвърлете гъби и гответе пет минути. След това шампиньоните трябва да бъдат хвърлени в гевгир, оставете ги да се отцедят.
По това време можете да направите марината. За да направите това, изсипете литър вода в тенджера, заври, добавете подправки, гответе за 3 минути. Махнете марината от огъня, добавете олио и оцет.
По-добре е да нарежете големи гъби на половинки, а малките да останете непроменени. Поставете гъбите в дълбока керамична купа, добавете нарязания на кубчета пипер, настъргания чесън и лука на половин пръстени.
Изсипете горещата марината върху гъбите и затворете капака. След като маринатата се охлади, гъбите трябва да бъдат преместени в хладилника за 12 часа!
Втора рецепта
Също така просто невероятна рецепта! Гъбите се мариноват много по-бързо, стават вкусни, еластични и перфектно украсяват празничната трапеза!
Структура:
- пресни шампиньони - 1 килограм.
Марината:
- чесън - 4 зъба;
- карамфил - 4 броя;
- черен пипер в зърна - 4-6 парчета;
- бахар - 2 броя;
- лаврушка - 1-2 броя;
- оцет - 9% - 5 супени лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сол - 1 супена лъжица;
- захар - 1⁄2 супена лъжица;
- вода - 0,5 литра.
Подготовка:
По-добре е да купувате гъби със среден размер, за да не се налага да ги режете по-късно. Още по-добре изберете малки. Краката на шампиньона трябва да бъдат отрязани, като останат само капачките.
Първо пригответе маринатата. Добавете всички съставки към водата, с изключение на оцета, предварително нарежете чесъна с платина. Поставете водата на огъня, заври и след това изсипете оцета. Оставете маринатата отново да заври, след което можете да добавите гъби към нея. След като заври отново, трябва да сварите гъбите пет минути. Това ще ги запази твърди и сочни.
Можете да ядете гъбите веднага щом се охладят след кипене в маринатата. Или можете да ги навиете в буркани. Сварете бурканите, сложете гъбите в тях и залейте с маринатата, а след това навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с нещо топло и оставете да изстинат. И тогава маринованите гъби трябва да бъдат пренаредени на хладно място в апартамента или в къщата.
Но можете просто да оставите маринованите гъби в маринатата за 2 часа и след това те ще трябва да се поставят в буркани и да се съхраняват в хладилника или да се сервират! Удивителна красота и вкус!
Как се кисели гъби? Споделете вашите вкусни и успешни рецепти в коментарите!
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
