Обичам извара, но е доста проблематично да си купя наистина вкусен и висококачествен продукт сега, дори в магазин или на пазара. Напоследък станах много придирчив към състава на продуктите, които купувам за домакинството си. Така че, що се отнася до изварата и други продукти, има много всякакви добавки, които удължават срока на годност, но те изобщо не вдъхват доверие. Затова започнах да готвя много неща със собствените си ръце вкъщи. Споделям с вас рецепта за приготвяне на извара от кефир!
Не се опитвайте да зачеркнете от вашата диета такъв здравословен продукт като извара. Ако и вие не се доверявате на такъв продукт, лежащ на плота, тогава не забравяйте да го приготвите сами. Веднага ще ви предупредя, че процесът на готвене е дълъг, но си заслужава!
Кефир извара е нереално вкусно!
Не е нужно да варите или ферментирате нищо, просто бъдете търпеливи и си купете кефир!
Според тази рецепта изварата се оказва много мека, некиселинна и е идеална за приготвяне на всяко ястие. От един литър кефир със съдържание на мазнини 3,2% ще получите около 350 г извара. Между другото, ако искате, можете да готвите и от ryazhenka, тогава изварата ще се окаже още по-вкусна!
Готварска извара
Обърнете внимание на качеството на кефира, ние искаме да получим добра извара. Прочетете състава, така че да няма излишни добавки в продукта, за да удължите срока на годност, да подобрите вкуса и аромата. Не спестявайте, по-добре е да плащате по-скъпо, но купете наистина висококачествен продукт. Трябва да купите кефир прясно и срокът му на годност не трябва да надвишава пет дни.
И така, купихте кефир, донесохте го вкъщи и сега просто трябва да го поставите във фризера. Дори не можете да го извадите от опаковката, но веднага го изпратете във фризера за една нощ.
На сутринта извадете кефира, поставете го в мивката, така че да се размрази малко, и след това го извадете от опаковката.
Замразено кюлче кефир трябва да се постави в няколко парчета марля и да се окачи, например, върху мивка. Изварата ще бъде готова, след като цялата суроватка се отцеди. И това е всичко!
Получената извара може да се яде със заквасена сметана, мед и сладко. Между другото, можете да поставите кефир във фризера за по-дълго време. И в зависимост от това какво съдържание на мазнини ще бъде кефирът, ще зависи количеството на оригиналната извара. Ще споделя с вас още една рецепта. От изварата, която сте направили със собствените си ръце, можете да направите невероятна извара, която може да се намаже с хляб!
Извара
Ще взема
- извара - 300 грама;
- кориандър, копър, всякакви други зеленчуци;
- Български пипер - наполовина
- черен пипер и сол на вкус;
- чесън - 2 зъба.
Подготовка
Смелете звънеца, можете да вземете всеки цвят, аз по-често взимам зелено. Нарежете на ситно зелените, настържете чесъна или прекарайте през преса. Добавете всичко към изварата, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Свършен! Прехвърлете изварената маса в малка купа и приберете в хладилника.
Не е нужно да използвате звънец, просто много го обичам. Можете да добавите всякакви други компоненти на вкус. Например, можете да смилате шунка, страхотен вкус е гарантиран!
Пригответе извара по моята рецепта, защото е много проста, вкусна и бърза! Споделете в коментарите вашите рецепти за приготвяне на извара у дома!
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
