Всички обичат рибата в нашето семейство. Ето защо, поне веднъж седмично се опитвам да готвя рибни ястия - пайове, супи, пържени, пара, пека във фурната. Имам отделна любов към скумрията. И днес искам да споделя с вас рецепта за приготвяне на златна скумрия в лукови кори!
Страстта ми към рибните ястия започна със скумрия. Според родителите ми като дете не съм искал да ям риба. Тогава майка ми започна да подрежда всичките си видове, защото е полезно. И така, когато на следващия „рибен ден“ неохотно влачех крака на масата, майка ми ме погледна с надежда. В същото време на парче с картофено пюре царуваха две парчета пържена скумрия. Обичах и обичам родителите си, не исках да се разстройвам, затова реших да поразровя повече външността, която, казват, добре, ядох, просто не гладна. А аз самият не забелязах как изядох и двете парчета и, за моя изненада, поисках още!
Беше любов от пръв поглед! По някаква причина скумрията ми приличаше повече на месо. Оттогава минаха много години, ям цялата риба и я обичам, но скумрията е приоритет! Затова се опитвам да не купувам готови деликатеси, добре, понякога приемам леко осолена червена риба. Разбира се, можете да си купите пържено в големите магазини сега, но аз много обичам да готвя! Ето защо имам много рецепти за приготвяне на риба и днес искам да споделя рецепта за скумрия в кората от лук. Не е нужно да пържите или печете нищо, всичко е много по-просто.
Скумрия, приготвена по този начин, се оказва невероятно вкусна, апетитна и колко красива е със златист оттенък! Изглежда, че е пушен. Перфектният кулинарен шедьовър за обяд, вечеря и дори празнично пиршество! И колко полза! Подобрява функционирането на мозъка, сърдечно-съдовата система, насища тялото с витамини от група В, D, P, A, цинк, мед, флуор, йод, Омега-3 и др.
Златна скумрия Рецепта
Ще взема
- белена скумрия - 3 трупа;
- вода - 1 л;
- сол - 5 с.л. л. без пързалка;
- захар - 2 с.л. л.;
- черен чай - 3 с.л. л.;
- лук - 1 голям;
- кориандър - 10 семена;
- карамфил - 2 бр .;
- черен пипер - 2 граха;
- лукови люспи - 1 шепа.
Как да готвя
Така че, рибата трябва да бъде почистена и поставена отстрани. По това време трябва да направите марината. Изсипете литър вода в тенджера.
Добавете захар, сол и разбъркайте, докато се разтворят напълно.
След това хвърлете лука, нарязан на половин пръстени, кориандър, карамфил, черен пипер.
След това добавете чай към всички продукти. Само трябва да вземете обичайното черно, без добавки и различни вкусове.
Остава да добавите обвивката и можете да поставите маринатата на огъня.
След като течността заври, изключете огъня и оставете маринатата, докато се охлади напълно. След това го прецедете и изстискайте кората от лук.
Рибите трябва да се поставят в друг съд, за предпочитане според формата му. След това изсипете маринатата, която трябва да покрие продукта напълно. Сега рибата трябва да се съхранява в хладилник за два дни.
Това е всичко! Апетитна и безумно вкусна скумрия в лукови кори е готова! Тя стана толкова красива - златна! Извадете го от маринатата, изтрийте излишната течност, нарежете на филийки, залейте с олио и можете да сервирате!
Много вкусно! Ще се радвам, ако използвате моята рецепта! Споделете вашите необичайни възможности за готвене на скумрия в коментарите!
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-appetitnuju-zolotistuju-skumbriju-v-lukovoj-sheluhe.html
