Всеки знае, че подправките са различни части на растенията, които имат определени аромати и също така придават интересен вкус на ястие. Те са сладки, тръпчиви, кисели, горчиви и пикантни. Например в Индия готвачите се опитват да използват подправки от всичките пет вкуса, за да създадат ароматна солена смес - масала. Ние не сме готвачи, но не би ни навредило да знаем коя от подправките и подправките и с коя е по-добре да комбинираме.
Много подправки също са лечебни растения. Те помагат да се укроти растежа на вредните микроорганизми в човешкото тяло, а също така помагат за премахването на всички токсини и токсини. Какви подправки трябва да се комбинират с определени храни, за да има полза и да направи ястието още по-вкусно и изискано.
Първо, за това как да се направи здравословно от вредно ястие
Съгласете се, не винаги е възможно да се яде само здравословна храна. И понякога като цяло безвредното може да бъде вредно. Например има газообразни и образуващи слуз продукти. И като добавите към тях подправки, можете да победите вредното им въздействие върху организма!
Газообразуващи продукти
- по-здравословно е да готвите картофи с куркума и кориандър;
- ястия със зеле - с кимион, копър и кориандър;
- бобови растения - с черен пипер, джинджифил, кориандър и кимион.
Ястия, образуващи слуз
- мляко - можете да добавите шафран, кардамон, канела;
- в кисело мляко - кимион, джинджифил, канела, копър, кориандър;
- в сладолед - кардамон, карамфил, канела;
- в сладкиши - индийско орехче, канела, кардамон, джинджифил;
- мазни храни се препоръчва да се ядат с куркума, горчица, джинджифил и шафран;
- можете да добавите малко кардомон към чаша кафе.
Прочетете също: Как да премахнем пикочната киселина от ставите и цялото тяло
Подправки и ястия!
- Пуйката и пилето са по-сочни с босилек, градински чай, люти чушки, къри и мента.
- Когато правите ястия със свинско месо, не се колебайте да използвате кимион, всякакви чушки, мащерка, индийско орехче, майорана, розмарин.
- Ястията с говеждо месо могат да се подправят със смес от чушки, кориандър, кимион, градински чай, босилек, естрагон, розмарин, мащерка.
- Риба и морски дарове - използвайте смес от синапено семе, лаврушка, естрагон, чесън, джинджифил, майорана, розмарин. Идеална е риба с всякакъв пипер.
- Грах - Добавете копър, черен пипер, къри, индийско орехче, кимион, куркума, чили, канела или джинджифил.
- Ястията с ориз са по-вкусни с джинджифил, кимион, куркума, чили, канела и кимион.
- Макарони - черен пипер, босилек, риган, копър, мента.
- Елда - Опитайте с бахар, чили, кимион, куркума, канела, карамфил, копър или къри.
- Скара / барбекю - ястията ще бъдат по-ярки и по-интересни с всеки пипер, джинджифил, кимион, индийско орехче, майорана, мащерка или кардамон.
- Яхния - Използвайте карамфил, индийско орехче, всякакви чушки, кимион, кардамон, куркума, джинджифил, кориандър.
- Пълнежи за марината - използвайте копър, лаврушка, хвойна.
- Печенето е божествено с джинджифил, канела, анасон, ванилия, маково семе, сусам, бахар, кардамон, карамфил.
Експерименти да бъдат!
Има някои подправки, които не са „приятели“ заедно, така че добавяйки, без да се замисляте, различни подправки към ястието, можете да получите не много приятна храна. Например, босилекът се препоръчва да се смесва само с чесън, но не и с други подправки! Кимионът ще се хармонизира добре в ястие само с пипер, копър и анасон.
Но не се страхувайте да експериментирате. Опитайте, гответе, за да намерите за себе си конкретни смеси от подправки, строго според вашия вкус и предпочитания!
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/pravilnoe-sochetanie-pryanostej-i-specij-s-produktami.html
