За да се разболеете по-малко и да похарчите по-малко пари за лекарства, трябва да се научите да избирате измежду голям брой продукти онези, които не съдържат опасни хранителни добавки.
Обикновено цялата необходима информация е посочена на етикетите, но не всеки разбира символите, дори когато ги вижда. Нека запълним празнината в това знание с тази статия.
Декодиране на етикети
• Добавките се идентифицират с буквата „E“.
• Цифрата до буква показва конкретно вещество.
Списъкът с хранителни добавки е много дълъг, но най-често срещаните основни видове добавки, посочени на етикетите на храни, могат да бъдат разграничени:
• Багрила (E1).
• Консерванти (Е2).
• Антиоксиданти (Е3).
• Стабилизатори (E4).
• Емулгатори (E5).
• Усилватели на обонянието и вкуса (E6).
• Антибиотици (Е7).
Разбира се, не всички добавки са вредни за нашето здраве. Например червеният пипер E160 и пектините E440 са много полезни за нашето тяло и само добавят здраве и жизненост към тялото.
Но има и откровено вредни вещества, които провокират заболявания като рак, хипертония, захарен диабет и т.н.
Вредни хранителни добавки
Те включват основно:
• Синтетични подсладители E951 и E950, това е аспартам и ацесулфам калий, водят до патологични промени в бъбреците, кариес и въздействие върху психо-емоционалното състояние на човек.
• Царевичният сироп, когато се използва продължително време, допринася за диабет тип 2.
• Мононатриевият глутамат се нарича E621 или MSG добавки, които причиняват прекомерен прием на храна.
• Трансмазнините влияят негативно на състава на кръвта и повишават нивата на холестерола в кръвта.
• Изкуствените оцветители причиняват алергии и проблеми с храносмилането.
• Натриевият сулфат E514 може да причини кожни алергии, главоболие и проблеми с дишането.
• Натриевият нитрит Е250, попадайки в тялото, се превръща в канцероген, който причинява алергии, патологични промени в черния дроб и стомаха.
• Сярен диоксид Е220 е много токсичен, провокира гадене, диария и е животозастрашаващ за пациентите с астма.
• Калиев бромат е забранен в европейските страни, но, за съжаление, в Русия той все още се използва в производството на храни и козметични продукти. Води до развитието на ракови тумори.
• Синтетичните антиоксиданти (BHA и BHT) при поглъщане причиняват алергични реакции и са канцерогенни.
Можем ли да кажем, че производителите ни заблуждават, ако информацията е посочена на етикетите на продуктите? Не. Нашият избор е нашата отговорност за нашето здраве. Научете се да избирате безопасни храни и да бъдете здрави.
