Рецепта, от която можете да се отклоните по отношение на избора на съставки. Това е, което търсех толкова дълго и сега го намерих. Много пъти съм правила пилешки гърди, но е суха и безвкусна. Опитахме този метод на готвене, аз и семейството ми останахме във възторг. Най-важното е, че такова пиле никога не скучае. В края на краищата може да се направи с гъби, лук, ряпа, сушени кайсии, ябълки, сирене, ананаси, ядки, тиквички, картофи, извара.
Има само един метод, но има много опции. Дори не е нужно да измисляте нищо, основното е, че в хладилника има пилешки гърди и нещо друго.
Избраният пълнеж създава уникален вкус и аромат. Следователно пилето се оказва различно.
Сега ще приготвим филе от гърди с домати и сирене.
За да придобие месото допълнителна сочност, по-добре е да го готвите увито в хартия за печене. ако не харесвате хартия по някаква причина, можете да я замените с фолио. В крайна сметка ще получим ястие, което изглежда доста привлекателно и не е срамно да го поднесете дори на празничната трапеза.
Рецептата е дадена за две порции. Съставките се приготвят много бързо, отнема само пет до шест минути. Времето за готвене е половин час.
За ястието ще ви трябват:
- две парчета пилешки гърди;
- 1 голям зрял домат
- 50-100 грама настърган кашкавал (можете да вземете всеки, но твърдите сортове са много по-лесни за настъргване);
- една супена лъжица рафинирано растително масло (без мирис);
- малко по-малко от чаена лъжичка сладък смлян червен пипер;
- сушен риган на върха на ножа;
- смлян черен пипер на вкус;
- сол.
Как да се направи:
1. Филетата на гърдите можете да си купите готови или да отрежете сами пилешкия труп. Между другото, много по-лесно е да направите това, ако пилето е леко замразено. Тогава месото не пълзи настрани и може да бъде отрязано, както ви е необходимо.
Изплакнете парчетата и отстранете от тях всичко, което не ви харесва (филми, вени, кожа);
2. Поръсете сол от всички страни и я втрийте леко в парчето. Направете същото с олио, черен пипер, червен пипер. Струва си да се отбележи, че можете да вземете и всякакви подправки. Тоест, ако не харесвате червен пипер, тогава не е нужно да се измъчвате, оставете го настрана и вземете това, което е по-вкусно от вас, но поне копър.
3. Нарежете домата на филийки.
4. Вземете прилично парче фолио или хартия за печене. За едно филе - едно голямо парче. Тоест ще трябва да откъснем две от тях.
Поставяме полуготовия продукт в средата и правим няколко дълбоки разреза в него.
5. Поставяме доматите в тях последователно със сиренето (поставяме сиренето в разфасовките). Всичко това таралеж се подава над птиче месо. Но когато започнем да печем, доматите ще омекнат и ще потънат, а сиренето ще се стопи. А съставките ще покрият парчето филе на равномерен слой.
6. Увиваме конструкцията в хартия или фолио според принципа на лодката.
7. Поставяме в добре загрята фурна и печем половин час.
Веднага след като сиренето се разтопи, но все още не се зачерви, поръсете ястието с риган. Защо ви съветвам да направите това: от топлината на горещото сирене тревата ще започне да излъчва естествения си аромат. Ако го поръсите върху пилето, преди да го поставите във фурната, подправката просто ще изгори. Вкусът може да изчезне в най-добрия случай или да придобие горчив послевкус.
Готовото филе може да бъде извадено от „лодките“ или да го сложите върху чиния точно в тях. Филето се сервира с гарнитура от зеленчуци и ориз. Или просто със салата и хрупкав прясно изпечен хляб.
Опитайте рецептата и сами ще се убедите, че ястието е наистина невероятно.
