Добре дошли в моя канал! Много се радвам да приветствам всички читатели, които попаднаха в светлината.
Започна нов сезон на тиквичките и е време да ги приготвите. Дните са горещи и има какво да се направи, така че не винаги е възможно да стоите до печката. Знаете ли, че можете да приготвите вкусно и здравословно ястие от тиквички без пържене? Разбрах за това наскоро и бях много изненадан, че всичко е толкова просто!
Сега ще споделя моята находка с вас.
Затова започнах да готвя зеленчуци през цялото лято. Наистина харесвам семейството си, но имам само полза от него: евтино, вкусно, ароматно, не висококалорично, но удовлетворяващо.
Какво по-добро?
Ето една основна рецепта, съставките могат да се променят по ваша преценка. Така или иначе се получава много вкусно.
Как да готвя
Младите тиквички трябва да се изплакват добре в течаща вода. Ако те са малки, тогава кожата може да бъде оставена. Ако тиквичките са малко обрасли, струва си да ги обелите, тъй като кожата става твърда и не омеква по време на готвене.
Тиквичките трябва да се нарязват на филийки с дебелина около 2 см. или малко по-малко.
Сега взимам чаша и изрязвам средата във всички кръгове. Можете да използвате подходящ по размер съд или обикновена чаена лъжичка.
Такива "перфорирани" тиквички трябва да се осолят от всички страни, но по малко. Ние не изхвърляме средата, те ни трябват. Слагаме ги в блендер, лукът и месото отиват там. Всичко това е смачкано, оказва се такова кайма и зеленчуци.
Ако няма блендер, тогава можете да го направите без него. Вземете готовата кайма, дъска за рязане, нарежете на ситно средата на тиквичките, нарежете лука, разбъркайте всичко на същата дъска.
Тази маса трябва да бъде сол и черен пипер. Ако каймата е течна (и това се случва често, ако използвате пасатор), след това я удебелете с грис. Колко да вземете, вижте състоянието на каймата. Отнема ми около супена лъжица грис, понякога малко повече или по-малко.
Смесваме всичко както трябва и с този пълнеж запълваме средата на кръговете на тиквичките. Поставете готовите тиквички върху лист за печене, който е покрит с хартия. За да бъде по-малко капризно, можете първо да сложите тиквичките върху лист и след това да ги натъпчете със смес от кайма и зеленчуци.
Намажете полуфабрикатите с добре разхлабено яйце и поръсете с галета.
Сега вземаме доматите. Нарежете ги на кръгчета и ги поставете върху тиквичките. Слагаме в предварително загрята фурна и печем на 180 градуса за около половин час.
Веднага след като изтече времето и тиквичките са готови, извадете с тях листа за печене и бързо поръсете с предварително сварено настъргано сирене. Сега върнете ястието обратно и печете още пет минути, така че сиренето да се разтопи и да покафенее малко.
Сега нашата бърза и прекрасна вечеря е готова, можете да поканите всички на масата!
Какви продукти са необходими:
Млади тиквички - 4-5 бр.
Кайма (можете да вземете всяка, аз имах пиле по това време, но се получава и със свинско месо) - 300-400 g.
Лук (лук) - 1 бр.
Сол и черен пипер - вземете на вкус
Пилешко яйце - чифт малки или едно голямо.
Мляни трохи от хляб - 50-70 g.
Средни домати - 2-3 бр.
Сирене (от всякакъв вид, който може да се настъргва) - 50-70 g.
