Поздрави за мои приятели на страницата на канала. Днес ще се спрем по-подробно на такъв полезен, достъпен зеленчук като тиквички. извън втората половина на лятото, което означава, че тиквичките са узрели. Ако никога не сте опитвали добре приготвени тиквички, тогава може да не ги обичате. Човек трябва само да опита този вкусен веднъж, ще забравите, че младите тиквички са нещо, което може да се игнорира.
Да, можете да си купите тиквички по всяко време на годината, но, трябва да признаете, току-що взети от градината и все още съхраняващи енергията на слънчевите лъчи е отличен избор.
Аз, когато започнат да си пеят тиквичките. Опитвам се да ги ям за бъдеща употреба, но това никога не се случва. Днес ще ви разкажа за рецептата, която получих от майка си, а тя от баба си. И въпреки че по времето на нашите баби тиквичките не бяха особено популярни, тази рецепта се вкорени в нашето семейство в продължение на много десетилетия.
И за това има обяснения: не е нужно да се бъркате дълго в кухнята. петнадесет минути и всички са нахранени - това е приказка за любовницата на всяко семейство. Цената е много евтина. Това е много важно в нашите трудни времена. Е, готовото ястие изглежда доста естетически.
Как да го готвя
Тиквички, предпочитам да взема само млади, те са по-меки, сочни и кожата със семена е толкова мека, че не можете да я премахнете.
След като измих тиквичките и много старателно, трябва да го изсушите. подсушете с кърпа или хартиени кърпи. Отрежете опашките, започнете да режете на пръстени с дебелина 1-1,5 см. Ако имате много малки тиквички, тогава можете да ги нарежете косо, това ще добави площ към зеленчука.
Сега трябва да поставите нарязаното в торба. или всеки херметически затворен контейнер.
Добавете ситно нарязан магданоз и млад копър в торбата за нарязване, каквото искате, не е за всеки. Не забравяйте, че копърът има силен аромат и превъзхожда истинския вкус на тиквичките.
Сега трябва да добавите смлян чесън, захар, сол и смлян черен пипер. Вземете последния ароматен, не горещ. Капвам сок от един лимон, но не е нужно. Сега връзваме торбата и разбъркваме съдържанието през стените му. Оставяме съдържанието само през нощта или от сутрин до вечер. От време на време трябва да излезете и да разклатите чантата.
На изхода имаме много вкусни и здравословни мариновани тиквички, в които няма капка оцет.
Това предястие е подходящо за сервиране на празнична трапеза и като допълнение към вечеря: задушени зеленчуци, зърнени храни.
Колко храна да приемате
За 1 кг млади тиквички ще ви трябват няколко продукта, чиято консумация практически не оказва влияние върху бюджета на семейството. Най-скъпото от финансова гледна точка е закупуването на тиквички, но ако сте отгледали собствените си във вашата лятна вила, тогава ястието ще излезе само за стотинки. Така че, за посоченото тегло на тиквички, ние вземаме супена лъжица сол, половин чаена лъжичка черен пипер, трябва да вземете малко захар, една чаена лъжичка без пързалка е повече от достатъчно, малко по-малко е възможно. Вземете чесън на вкус, понякога ми липсва глава чесън, но майка ми обича да го слага по-малко и спира на 3-4 скилидки. Половин лимон (ако има такъв) и повече магданоз. Оставям стандартен пакет.
Опитайте тези тиквички и вижте най-вкусната рецепта!
