Варени яйца се съхраняват по-лошо влажни. При готвене с обвивка защитен слой се отмива и отворени пори, през които яйцата могат да проникнат в микробите. След това яйце бързо се влошава.
Варени снесените яйца, поставени в хладилника 2 чрез часа след готвене. Там те могат да се съхраняват милионседмица.
Има различни великденски традиции. В миналото католическата Великден Зайо разточва яйца и децата вече са ги търсят. Ако някой е играл по подобен начин, тук също има определени правила. Паднал на земята яйцата не трябва да се консумират. Чрез малки пукнатини в корпуса лесно да проникнат в бактериите.
Поради тази причина, за забавлението на яйца могат да бъдат скрити на места, където няма достъп за домашни любимци, няма видима влага и мръсотия. Всички тези игри с яйцата не трябва да продължава повече от два часа. Точка на яйца трябва да бъдат измити, се поставя в хладилник и използването в рамките на една седмица.
зелен панел
Не се обезсърчават от зеления ръб около яйцата жълтъка варено. Този цвят се появява, когато по време на удължено кипи съединения, съдържащи се в сяра яйце или желязо взаимодействат с жълтък. Същото нещо се случва, когато водата в готвенето много желязо. Тези зелени площи са безвредни.
Защо някои твърдо сварени яйца се почистват
Пресни яйца се почистват по-лошо, защото те имат сравнително малка въздушна камера. Тази камера осигурява въздух пилешки бульон. За продължително съхранение увеличава въздушна камера, след което обвивката се отстранява лесно. Това, между другото, една добра причина на първо място да се готви твърдо сварени яйца тези, които са били съхранявани по-дълго.
