Ботулизъм: Какво трябва да знаете за хранително отравяне през лятото

I. за. Министър на здравеопазването Юлиана Suprun на страницата си във Фейсбук, за да назовем само няколко очевидни правила, които трябва да се придържат към, за да себе си и семейството защити:

"Необходимо е да се грижи за хигиената и свежестта на продуктите и да се подготви правилно. Тук са 3 основни кит конфронтация чревни инфекции. "

Използвайте безопасна вода и храна

• Внимателно измийте плодове и зеленчуци. Избягвайте навика "проба" на пазара.
• Опитайте продукти за дома, след като ги измийте.
• Обърнете внимание на срока на годност на продуктите, изберете свеж.
• Бъдете особено внимателни с pirozhnymy, млечни продукти и яйца.

Ботулизъм: Какво трябва да знаете за хранително отравяне през лятото / istockphoto.com

Отделни сурови храни

1. Съхранявайте сурово месо, риба и зеленчуци отделно от другите продукти.
instagram viewer
2. , Се съхранява в запечатан контейнер, за да се предотврати контакта съвместно.
3. За сурови продукти, използвайте отделни съдове.

Погрижете се за чистотата на ръцете си и кухненски прибори

1. Измийте ръцете си преди да приготвите храна, както и по време на готвене.
2. Не забравяйте да измиете ръцете си след контакт с сурова храна - месо, риба, яйца и зеленчуци, както и след като хвърли в кошчето, или докосване животните.
3. Измийте и дезинфекцирайте кухненски повърхности и прибори за готвене, които се използват за приготвяне на храна.
4. Измивайте ръцете си след използване на тоалетната. Този съвет може да изглежда банално. Но изследванията показват, че само 66% от американците си мият ръцете след ползване на тоалетна. 70% от тях не винаги използвайте сапун. Също така, според проучване, само 5% от хората си мият ръцете достатъчно внимателно.
5. Protect кухня от гризачи и насекоми.

Ботулизъм: Какво трябва да знаете за хранително отравяне през лятото / istockphoto.com

Ако в движение все още седеше на продуктите, от които се нуждаят, за да се измие или се готви при висока температура, или не е, ако нито едното, нито другото не може да бъде. В крайна сметка, мухи носят много голям брой патогени - чревни инфекции, инфекции на очите, инфекции на кожата и червеи.

Пригответе сурово месо и риба, като температурата се поддържа режим

▪ висока температура разрушава вредни микроорганизми.
▪ печено и супи се вари, за да бъдете сигурни, че те са готови при температури над 70 градуса.
▪ варени сок месо трябва да бъде лек, а не розово.
▪ Бъдете особено внимателни с мляно месо, месни рула, и големи парчета месо.

Ботулизъм: Какво трябва да знаете за хранително отравяне през лятото / istockphoto.com

Магазин за хранителни стоки на по-безопасна температура

▪ Не оставяйте варени ястия без охлаждане за повече от 2:00.
▪ Как може бързо се охлаждат до 5 градуса храни, които се развалят бързо.
▪ Ако имате нужда от ястие скоро ще бъдат поставени на масата, да го гореща (60 градуса).
▪ не размразяване на замразени храни при стайна температура.

И още веднъж искаме да напомним за shawarma, хот-дога и belyashi, които се продават в близост до къща, спрете или да тръгнете. Той винаги е потенциално опасно храна - най-вече продукти за месо и различни сосове на основата на майонеза. Ако има дори и минимално съмнение относно спазването на санитарните норми и правила, уреждащи съхраняването на храна на място, където да го купуват - да се въздържа от него! И ако наистина наистина искате - по-добре се готви у дома.

Ботулизъм: Какво трябва да знаете за хранително отравяне през лятото / istockphoto.com

линейка

Ако избягвате хранително отравяне все още не е възможно - да се потърси незабавно медицинска помощ. Обикновено първите симптоми на отравяне се появяват внезапно.

Това увеличение на телесната температура, намаляване или загуба на апетит, умора, диария и пароксизмална коремна болка, подуване, гадене и повръщане, изпотяване студени лепкав, ниско налягане.

Също така ще ви бъде интересно да прочетете това: дисбиоза при деца: защо и какво да правя