Аз преди това не е имал представа какво ми приятел покълнали елда, докато не разбрах, какво е полезно!
Елда съдържа голям брой протеини, въглехидрати, витамини и минерали. Той е печено и зелено. Ако елда светлозелен цвят, това означава, че тя не се подлага на термична обработка. Това означава, че всички полезни компоненти се съхраняват в зародиш.
Привържениците на здравословния начин на живот дават предпочитанията си към "на живо" елда. И това е всички добри зърно разкриват с пълна сила, той трябва да покълнат преди употреба.
Как да покълнат елда?
Вие ще трябва:
- Green елда;
- марля;
- Spring или филтрирана вода;
- стъкло или емайлирани съдове.
Получаване:
Изсипете елда вода и премахване на повърхността зърно и отломки. Така правят по няколко пъти.
Сложете елда готвени ястия в слой от 2 см, запълване с вода, ще покрие изцяло трътката. Оставете елда за 2-3 часа. След това се изсушава и изплакнете задницата.
Елда трябва да отново сложи в купа, покрийте с влажна марля, се покрива с капак, остави празнина за преминаване на въздуха. Вземи си на тъмно място. Два дни по-ечемик издънка на 0.3-2 см.
Какви са предимствата на кълнове от елда?
Кълнове от елда е източник на голямо количество антиоксиданти, което означава, че ще бъде в състояние да се подобри имунната система и да спре процеса на стареене в организма. Антиоксидантите в елда съдържа 76 пъти повече, отколкото ориз!
Полезно е да се използва елда с наднорменото тегло и за намаляване на холестерола.
Настоящето елда органични киселини, които нормализират рН в организма и подобряване на храносмилателния тракт.
ечемик съдържа омега-3 мастни киселини, които помагат да се предотврати рискът от сърдечносъдови заболявания.
витамини от групата В, както и Е укрепване на нервната система, подобряване на метаболизма, желязо нормализира хемоглобина.
Дръжте зародиш елда може да бъде не повече от два дни. Може да се използва самостоятелно или със същите продукти на покълналите ечемик, леща, пшеница и т.н. Много вкусно и полезно да се добави елда в млечни продукти, супи, зеленчуци, зърнени храни.
