Вероятно, има няколко души, които не би като хрупкава кисело зеле. Предлагам ти просто се подготвят две рецепти, използвайки зеле ецване и мариноване. Обърнете внимание, защото това ястие може просто да постави на масата като предястие, и се добавят, когато готвите зеле супа, различни салати, пържени картофи и т.н.
кисело зеле
Не забравяйте да изберете зеле на късните сортове, но само, за да видите, че тя не е гниене и "Акценти" слани. Ако искате рязко малко зеле, ние можем да го постави в основата на хрян мариноване. Той ще даде пикантен вкус, и се дължи на съдържанието на танини, за предотвратяване на омекване на зеле кисели краставички и зеле е по-свеж.
рецепта
Вие ще трябва:
- зеле - 2, 5kg;
- морков - 0,7 кг;
- Сол. масло - 100 г;
- Чесън - 4 зъби;
- вода - 1 литър;
- Оцет 9% - 100 мл;
- Lavrushka - 4 бр.
- Карамфил - 4 бр.
- грах чушки - 12 бр.;
- Захар - 100 г;
- Сол - 70грама
Начин на приготвяне:
Cut зеле приблизително равни ленти. Той играе само в ръцете, на първо място, зеленчукова равномерно promarinuetsya, на второ място, ако сте приготвена храна може да искате да добавите към салата или супа, ще има огромни парчета, които развалят цялата красота. Морковите решетка. Чесънът се нарязва на филийки. Сложете всичко, което се прехвърля в съда.
Сварете вода и се разтваря в него сол, захар, влиза всички подправки, оцет и масло. Позволете на саламурата да изстине до състояние топло, и се изсипва ги зеле.
Трябва да се сложи на върха на ярема, и оставете да се маринова зеле в продължение на 10 часа. След това трябва да се разпредели ястие от банки и сложи в хладилника. След 12 часа зелето ще бъде готов за употреба.
Вижте също: Както е извлечена от ставите и цялото тяло пикочна киселина
кисело зеле
За да се подготви киселото зеле също трябва да изберете само късните сортове зеленчуци. Сега, между другото, че е време да започне прибирането на реколтата. Ако имате изба, това е просто чудесно. Можете дори цяла зима туршия, туршия зеле, и може в готов просто много кисело зеле, и да се насладите на любимата си ястие най-малко на годината.
рецепта
На буркана три литра ще ви трябва:
- зеле - 2-2,5 кг;
- Морковите - 1 бр;.
- Lavrushka - 3-4 бр.
- сладък пипер - на вкус;
- Вода - 1,5 л;
- сол - 50 д;
- захар - 2 супени лъжици
Начин на приготвяне:
Сварете вода и се разтваря в него сол и захар. В същото време, можете да си приготвите зеленчуци. На върха на главата, се махат листата на ситно зеленчуци, колкото искате да го повече. Морков решетка и се смесват с зелето да го направи равномерно.
Сгънете марулята в буркан, трамбовъчни зеленчуци, и постепенно добавяне на дафинови листа и черен пипер. Напълнете в началото на саламурата в буркан, който трябва да се дава предварително хладно до състояние на топло. Покрийте буркана, поставете по някакъв капацитет (по-добре в таза) и се оставя на топло място, нека сока потоци. В продължение на два дни, което трябва да се пробива зелето до дъното на дървена пръчка, така че въздухът може да избяга. И виждам, че всички кълнове от върха е била покрита със солен разтвор. След 3 дни, зелето може да се преобразува, и го оставете да престои още един ден при затворен капак на хладно място. Трябва незабавно да го опитате, това може да ферментира по-бързо. За подобряване на вкуса на ястието, можете да го добавите с кисели плодове боровинки и сух копър. Допълнителна киселинност и приятен аромат, подобряване на качеството на зеле!
Бон апети!
Вижте също: 7 състояние на ноктите ви, което може да се каже за проблемите в организма
Оригинална статия публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
