Аз ви предлага и оригинална рецепта за пиле в тигана. Тази рецепта взех назаем от грузински ястия. Всеки знае, че често най-различни кулинарни изкушения, приготвени от пилешко месо. Например, chakhokhbili, sacivi, тютюн, пиле - всички традиционни ястия от Грузия. Комбинацията от аромат и пикантен вкус на различни подправки и подправки - това е нещо! Нека се научат как да се направи най-вкусните пилето в тигана, което е една отлична възможност за почивка.
Този традиционен кавказки ястие се приготвя много лесно. И, както казах, много важно място е подправките, така че не ги премахнете от рецептата! Комбинацията от чесън, билки и масло пиле не ми харесва, тъй като, ако го варени по обичайния начин, например, във фурна. Между другото, аз винаги се използва за празниците, за да се пече пиле е във фурната, най-често в пакета за печене. Така че аз бях сигурен, че месото е добре protomai, а в края на готвенето просто капка чанта и даде запечени пилето. Но сега имам нов любим - пиле в Аджария. Просто Yum!
рецепта
Вие ще трябва:
- Пиле - 2 кг;
- Чесън - 8 карамфил;
- кориандър - 20 грама;
- сол - 1 супена лъжица;
- черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
- чушка - 1 чаена лъжица;
- масло - 3 супени лъжици;
- вода - 250 мл.
Вижте също: Както е извлечена от ставите и цялото тяло пикочна киселина
Начин на приготвяне:
Пиле могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Изберете от производителя, което наистина избират. Желателно е, че това е ohlazhdenka, а не замразени птици. Пиле трябва да са големи, с тегло около 2 кг.
Внимателно се изрязва трупа на гърдата, а след това се разширява.
Сега необходимостта от месо, за да добавите сол и черен пипер и от двете страни.
Загрейте тиган и го сложи в масло. Когато маслото се разтопи, сложете в тенджера пиле архивира. Огънят трябва да е на максимум.
Сега ние трябва да се вземат една чиния, която в диаметър е по-малък от размера на тигана. Сложете го на върха на пилето, а дори се въведе някакъв товар. Най-добре е да се поберат на тиган с вода. Само не забравяйте, че вашият "дизайн" стабилна, така че нищо не се обърна с главата надолу. Запържете пилето от едната страна в продължение на седем минути, след това извадете товара, включете на трупа и след това се поставя началото гърнето с вода. Фрай втора страна, да се намали топлината до минимум, за 35 минути.
Докато се подготвяте пиле, можете да приготвите соса. За да направите това, фино котлет чесъна и кориандър, добавете червения пипер и хмел-сунели. Всички внимателно разбъркайте и след малко повече, не забравяйте, след това добавете определеното количество вода в рецептата.
Кокошка трябва да извадите от тигана и промяна в чиста обратно нагоре. Декантира масло, в която пилето е готово, и се добавят в чиста тенджера, и се изсипва сос за птицата, и капак, добре, все едно вече плоча без потисничество. Кокошка, което трябва да къкри в сос за 15 минути на слаб огън. Поради факта, че ще бъде готвене под капака, чесън и зеленчуци и задушени, и бързо да дават на своите вкусни аромати на месото.
Това е! Аджария пиле е готов! Много просто и невероятно вкусна! Това пиле може да кандидатства за празничната трапеза, или се готви вечеря с пресни зеленчуци, дебела питка и чаша червено вино!
Вижте също: 7 състояние на ноктите ви, което може да се каже за проблемите в организма
Оригинална статия публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/kurochka-na-skovorodke-po-adzharski.html
