През 2017 г. тя е била публикувана модел MIND-диета, която има за цел да ви помогне да бистър ум и добра памет, за да старост. Неговите разработчици са сигурни, че при стриктно спазване на препоръките на диета риска от развитие на болестта на Алцхаймер намалява с 55%.
Автори MIND-диетични продукти са разделени в 15 категории. Първите 10 трябва да бъдат включени в дневния хранителен режим: месо, птици, риба, боб, ядки, пълнозърнести продукти, зеленчуци, билки, горски плодове, зехтин и червено вино. Последните 5 категории - е в черния списък. Тя включва храни, които трябва да се избягват или поне значително ограничени.
5 нежелани продукти
1. говеждо месо
Учените от университета в Лийдс във Великобритания са публикували проучване, което описва ефекта от консумацията на червено месо върху мозъка. За 17 години те са гледали 30000 хора, чиято диета се е състояла предимно от червено месо. Резултатът от изследването шокиран. Фенове на свинско и говеждо месо, от които страдат рак на дебелото черво (поражение на различни отдели на дебелото черво), с 74% по-вероятно, отколкото тези, които се ограничават до този продукт.
Трябва да знаете, че тя се намира в червата основните сигнали, изпратени до мозъчни центрове. По този начин, всяко заболяване, възпаление, инфекции и червата дисфункция увредят централната нервна система.
2. Жълто твърдо сирене
Според американски учени от Университета на Мичиган, кашкавал е силно пристрастяване, подобно на наркотици. Както и с лекарства, той действа на същите области на мозъка, предизвиквайки приятни усещания. Ето защо много хора не могат да се откажат от вкусни хапки.
В допълнение към това, кашкавал е много високо съдържание на калории. то Пиенето на големи количества води до затлъстяване. Учени от университета в Кеймбридж, съобщават, че с наднормено тегло - причина за деменция (придобита деменция) и ускорено стареене на мозъка, в резултат на което има сериозно когнитивно нарушения.
Освен това, дори известен Gouda или ементал сирене предоставят на тялото с голям брой Окси-LDL холестерол. Това окислена форма на "лошия" холестерол, който се натрупва вътре в артериите. Дебелите стени и малки съдове лумена - основната причина за атеросклероза и удар.
3. маргарин
Преди се е смятало, че маргарин е източник на ненаситени мастни киселини, необходими за функциониране на тялото. Това е мит. При производството на маргарин ненаситени мазнини стане наситен, транс увеличава образуване. Излишъкът на такива съединения в организма причиняват церебрална атеросклероза. На вътрешната обвивка артерии депозирани холестерол, съдова оклузия случи.
Яденето маргарин води до затлъстяване, диабет и инсулт, рискът от атеросклероза се увеличи с 10% по отношение на използването на същото количество масло и дори свине мазнини.
4. Бързо хранене и пържени храни
Учени от университета в Канбера в Австралия, изследвали ефекта на бързото хранене върху здравето. Резултатите показват, че тази храна има сериозен ефект върху мозъка. Човек яде "бърза храна" повече от седмица, се сблъскват с някои проблеми на пространственото мислене и концентрация. Той непоправими промени се случи в мозъка, функционирането на хипокампуса е влошило, което е, площта мозъка, която е отговорна за образуването на емоции, засилване на паметта, а именно нейното преминаване от краткосрочен до в дългосрочен план.
В допълнение, съдържащи мазнина продукти - причина за затлъстяване, която, както бе споменато по-рано, прави по-големи мозъци. Опасни транс мазнини пържени храни и заведения за бързо хранене се развива атеросклероза.
При висока температура печене продукти, съдържащи нишесте (чипс, царевица чипове и сухарите, бисквити, бисквити) акриламид, канцерогенно оформен. Това вещество предизвиква рак, натоварвания на нервната система и повишава риска от инсулт.
5. Захар и сладко
Изследователи от Медицинския университет в Бостън изследвали ефекта на сладки храни върху мозъка. Оказа се, че бонбони са вредни за мозъка. Висока кръвна захар разрушава памет, особено в краткосрочен план. Това увеличава риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Използването на глюкоза в големи количества води до преждевременно стареене - човешкия живот, се намалява с около 15 години.
Особено тревожен е фактът, че в дългосрочен план консумацията на сладки храни може да доведе до сериозни последици, като например деменция.
Въпреки това, той трябва да се разбира, че това се случва само когато злоупотребата с бонбони. СЗО препоръчва да не се яде повече от 5-7 чаени лъжички (30-35 грама) на ден. Необходимо е да се изчисли и да вземе предвид цялата захар, съдържаща се в храни, консумирани от Вас.
Умерено количество въглехидрати насища организма с енергия, която е необходима за неговото действие. В допълнение към захар, безопасен за здравето може да бъде получена от зеленината на пресни зеленчуци, плодове и мед.
