Мляко - гаранция за здраве и причината за радост!
Прочетете до края, за да получите най-полезната информация.
Млечни продукти - е името на групите храни, които включват мляко. В пирамидата на здравословното хранене, в тази група играе важна роля и е важен компонент на деца правилната диета, жените и възрастните хора.
Подобно на месо, "мляко" пълен източник на протеини, което е от съществено значение за правилното развитие и растеж. Аминокиселините, съдържащи се в използвания за синтез на хормони и ензими за заздравяване на рани и възстановяване на клетки протеин.
Млечни продукти съдържат калций - основен химичен елемент, необходими за изграждане на зъбите и костната тъкан, като растящия организъм, и възрастните. Съдържанието на калций е в съотношение оптимално с фосфор. Това го прави лесен за възприемане. В допълнение, съставът на всички продукти на млечната произход включват мазнини, минерални соли и витамини А, В2, В12 и D, които играят много важна роля в храненето на човека.
Не всеки може да яде млечни продукти. За алергии към някои съставки на мляко (протеин) или за тези, чиито органи не могат да понасят лактоза (Лактоза), се произвеждат аналози на мляко и нейните продукти, които не съдържат алергени, но на вкус е по-различно от това мляко. Много често се случва, алергия към млечни протеини при деца под 6-годишна възраст.
Някои видове млечни продукти
1. мляко
Кравето мляко - е основният компонент на който е разнообразие от млечни продукти се произвеждат. Само една чаша прясно мляко на ден намалява риска от остеопороза, допринася за лечение на метаболитни нарушения, положителен ефект върху понижаване на холестерола.
Кравето мляко може да предизвика алергии. Тя се проявява по различни начини. Една обща симптом е кожен обрив като екзема или атопичен дерматит. Може да имате диария и повръщане.
Някои хора имат малко количество мляко за пиене предизвиква астматичен пристъп, който може да доведе до анафилактичен шок. За откриване на протеин алергия, трябва да се следи за появата на някакви симптоми след като е пил една малка доза от мляко. Тогава прекарате една алергична тест, който недвусмислено потвърждава или отхвърля хипотезата за неговото присъствие.
2. сметана
Производство на крем настъпва, както следва: първо се получава от мляко сметана, след това формира вещество има коляно с помощта на млечнокисели бактерии. За да се удължи срока на годност се пастьоризира при температура от 95 ° С, за унищожаване на всички микроорганизми. За завършване на процеса и за получаване на крайния продукт на Lactobacillus култура добавя и мазнини довежда до желаната консистенция. Съдържанието на натурално кремообразно мазнини диапазона от 10 до 36%.
Сметана се добавя основно на супи, сосове и салати. Ако съдържанието на 30% или повече мазнини, тя се използва за приготвяне на сладки маси и се добавя към печива.
3. Сирена и извара
Млечни производители са различни видове сирена: бяло или извара, жълто и крема сирене. Сирена получени чрез отлагането на мазнини и протеини във формата на "връзка". Полученият полу-готовия продукт в зависимост от желания краен продукт се подлага на обработка.
Кашкавал съдържа значително количество мазнини и холестерол в сравнение със сирене. Извара е лесно смилаема, не съдържа консерванти или други добавки. И той и другият продукт се характеризира с високо съдържание на калций. Въпреки това, кашкавал, защото холестеролът не се препоръчва за хора, страдащи от атеросклероза. Дневната ставка то не повече от 2 филийки на ден.
Топени сирена съдържа подобно количество мазнини, но по-малко калций, отколкото в жълто. Той е богат на фосфор. Поради това е по-подходящ за регулиране на процеса на минерализацията на костите.
Както е случаят с мляко, сирене можете да си купите в зависимост от Вашите предпочитания: високо или ниско съдържание на мазнини.
4. млечни напитки
За млечни напитки включва кисело мляко, кефир и мътеница. Те се препоръчват, особено за тези, които страдат от непоносимост към лактоза.
Положителните свойства на напитки на млечна основа е огромен:
● Те съдържат млечнокисели бактерии инхибират растежа на вредни микроорганизми.
● Естествено засилва стомашната лигавица.
● Отстранете дискомфорта и чревни разстройства.
● противовъзпалителен ефект.
● Укрепване на имунната система.
● Регулиране на обменните процеси, смекчаване на последиците от хранително отравяне.
● ефект върху бактериална флора на стомашно-чревния тракт.
● Не е трудно за възприемане.
● съдържа лесно усвоим калций и витамини от група Б.
● Те имат ниско ниво на мазнини.
● Продуктът се получава естествено чрез ферментация.
5. Козе и овче мляко
Според химичния състав на млечни крави прилича козе. За разлика от крава, тя е леко примесено с жълто и има пикантен, солен вкус. Пожълтяване дава каротин (провитамин А). Козе мляко съдържа повече минерални соли, главно калций, фосфор, калий и хлор, както и повече мазнини и протеини. Въпреки това, по-малко фолиева киселина и витамин В12, че неговата продължителна употреба може да доведе до анемия. Дебел козе мляко не се случва на повърхността и се разтваря равномерно по целия обем. Козе мляко се отразява на растежа на "добрите" бактерии в храносмилателния тракт, които блокират опасни инфекции. Мляко по-лесно за възприемане на човешкото тяло.
Козе мляко може да се използва за хора, които са алергични към протеина в кравето мляко, тъй като техните формули са различни. Въпреки това, тя не е подходяща за хранене на бебета.
В овче мляко два пъти повече мазнини и протеини, и съдържанието на вода е по-ниска, отколкото в кравата. То има специфичен вкус, така че е склонен да яде. Той е най-добрият, получен от мляко овче сирене (кашкавал).
В тази статия са изброени само някои видове млечни продукти. Въпреки това е ясно от написаното, че използването на техния безценен.
Добре е да знаете!
В организма има постепенно растеж по време на втвърдяване на костите и двадесетата година от живота, кост е най-силна и набира най-голяма тежест. След това, обратният процес започва - костта се намалява с 1% годишно. В зависимост от възрастта и начина на живот на годишния си загуба в размер до 10%. За да предотвратите това, трябва да се консумират млечни продукти на дневна база. Запомни това и никога не се разболяват!
Подкрепа клик реклама, като и да се абонирате, оставете коментар.
Защо няма нужда да се пие краве мляко
Golden мляко - традиционна индийска напитка
Какво може да замени мляко
